Domowe Dżem z Owoców Morskiej Облепихи z Cytrusowym Smakiem
Dżem z Owoców Morza
Żywy złocisty dżem z kwaśno-słodkich owoców облепихи, cytryny i miodu. Idealny do pieczywa, jogurtu i ciast.
Wartości odżywcze (na porcję)
Dżem z owoców morskiej облепихи to jedno z tych cudownych odkryć, które zmienia sposób, w jaki myślisz o śniadaniu. Te małe złoto-pomarańczowe jagody, o charakterystycznym kwaśno-słodkim smaku i żywej kwaskości, tworzą absolutnie wspaniały przetwór, który smakuje jak jesień w słoiku. Smak jest złożony – kwaśny, ale nie ostry, naturalnie słodki bez nadmiaru cukru, z subtelnym nutami kwiatowymi, które sprawiają, że ludzie pytają, co jest w twoim dżemie.
To, co kocham najbardziej w robieniu tego dżemu w domu, to fakt, że jest naprawdę prosty. Wystarczą owoce morskiej облепихи, odrobina miodu, świeży sok cytrynowy i trochę cierpliwości, podczas gdy gotują się na patelni. Nie ma potrzeby używania pektyny ani skomplikowanych technik. Jagody mają wystarczająco naturalne pektyny, aby pięknie się stężały, a wynik to przetwór z autentycznym smakiem owoców, który sprawia, że pamiętasz, dlaczego domowe dżemy warte są wysiłku.
Składniki
- Świeże owoce morskiej облепихи:750 g
- Miód naturalny:120 ml
- Świeży sok cytrynowy:2 łyżka stołowa
- Zest cytryny:1 łyżeczka
- Woda:60 ml
Instrukcje
-
Delikatnie przepłucz owoce morskiej облепихи pod chłodną wodą i dobrze osusz.
-
W garnku o grubym dnie połącz jagody, wodę, miód i zest cytryny. Dobrze wymieszaj.
-
Zagotuj mieszaninę na średnio-wysokim ogniu, następnie zmniejsz moc do średniej i gotuj na wolnym ogniu przez 25-30 minut, czasami mieszając. Dżem będzie się ciemnieć i gęstnieć podczas gotowania.
-
Dodaj świeży sok cytrynowy i wymieszaj. Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż mieszanina osiągnie konsystencję dżemu (sprawdzić, wlewając łyżeczkę na zimny talerz – powinien się marszczyć po naciśnięciu).
-
Zdejmij z ognia i pozwól ostygnąć przez 5 minut. Ostrożnie przelej do sterylizowanych słoików szklanych, pozostawiając 1 cm od górnej krawędzi.
-
Zamknij pokrywkami i pozwól całkowicie ostygnąć w temperaturze pokojowej. Dżem będzie się dalej stężać w miarę stygnięcia.
Wskazówki i Uwagi
- Używaj świeżych, dojrzałych owoców morskiej облепихи dla najlepszego smaku i naturalnej zawartości pektyny.
- Jeśli preferujesz gładszy dżem, przepuść gotowane jagody przez sito o drobnych oczkach przed przełożeniem do słoików, delikatnie uciskając, aby wydobyć cały owoc.
- Przechowuj niezamknięte słoiki w chłodnym, ciemnym miejscu przez do jednego roku. Po otwarciu chłodź i zużyj w ciągu 2-3 tygodni.
- Dżem z owoców morskiej облепихи świetnie pasuje do miękkich serów, jogurtu waniliowego lub można go wymieszać w owsiance na śniadanie.
