Biscoitos de Manteiga e Noz-Pecã Cobertos com Açúcar de Baunilha

Name: Biscoitos de Manteiga e Noz-Pecã Cobertos com Açúcar de Baunilha
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 24
Cuisine: American
Ingredients: 225 g Manteiga; 120 g Açúcar em pó; 1 cc. Baunilha pura; 250 g Farinha de trigo; 150 g Noz-pecã picada e torrada; 1 pitada Sal; 250 g Açúcar em pó para cobertura

Publicado: 13 de junho de 2026

Teresa Rodriguez

Categorias: Bolachas, Laticínios

Tags: Sobremesa, Manteiga, Noz-pecã, Natal, Biscoitos, Presentes

Biscoitos bola de neve de pecan prontos cobertos com acucar de confeiteiro de baunilha e pecans tostadas por dentro

Bolas de Noz-Pecã

Biscoitos macios de manteiga com noz-pecã torrada e cobertura generosa de açúcar em pó. Perfeitos para oferecer em caixas de presentes.

Tempo de preparo:20 minTempo de cozimento:12 minTempo total:32 minPorções:24Dificuldade:Fácil

Informação nutricional (por porção)

Calorias:145 kcal

Proteínas:2 g

Carboidratos:12 g

Gorduras:10 g

Estes Biscoitos de Manteiga e Noz-Pecã são um verdadeiro tesouro—aquele tipo de guloseima que desaparece do prato em minutos. Com a sua textura macia e esfarelada, repletos de noz-pecã torrada, cada dentada derrete na sua boca como uma pequena nuvem de pura manteiga e sabor a noz. A generosa cobertura de açúcar em pó faz com que pareçam neve fresca acabada de cair, que é exatamente como ganharam o seu nome encantador.

O que mais adoro nesta receita é como é incrivelmente simples, mas tão elegante e impressionante. Não precisa de equipamento sofisticado ou ingredientes especiais—apenas manteiga, noz-pecã, farinha e baunilha—mas o resultado parece que passou o dia inteiro numa pastelaria. Estes biscoitos são absolutamente perfeitos para caixas de presentes de Natal, festas de verão ou sempre que quer oferecer algo verdadeiramente especial a si mesmo.

Ingredientes

Manteiga:225 g
Açúcar em pó:120 g
Baunilha pura:1 cc.
Farinha de trigo:250 g
Noz-pecã picada e torrada:150 g
Sal:1 pitada
Açúcar em pó para cobertura:250 g

Instruções

Pré-aqueça o forno a 175°C e forre duas assadeiras com papel manteiga.
Numa tigela grande, bata a manteiga morna com o açúcar em pó até ficar leve e fofa, cerca de 2-3 minutos. Junte o extrato de baunilha batendo bem.
Numa tigela separada, penire a farinha com o sal. Incorpore delicadamente a mistura de farinha à manteiga até combinar. Junte cuidadosamente a noz-pecã picada e torrada.
Modele a massa em bolas com cerca de 2,5 cm de diâmetro e coloque-as espaçadas 5 cm nas assadeiras preparadas.
Asse durante 10-12 minutos, até os biscoitos ficarem bem definidos mas ainda pálidos no topo. Não devem dourar significativamente.
Retire do forno e deixe arrefecer na assadeira durante 3-5 minutos até ficar manuseável mas ainda ligeiramente morno.
Coloque o açúcar em pó para cobertura numa tigela rasa. Enquanto os biscoitos ainda estão mornos, passe cada um pela cobertura de açúcar, envolvendo generosamente todos os lados.
Coloque numa grelha para arrefecer completamente e depois passe novamente pelo açúcar em pó para uma cobertura extra espessa e aquele aspecto autêntico de bola de neve.
Guarde num recipiente hermético à temperatura ambiente durante até uma semana.

Dicas e Notas

Toste a sua própria noz-pecã para melhor sabor—espalhe numa assadeira e toste a 160°C durante 8-10 minutos até ficar aromática.
Não asse demais estes biscoitos—devem estar apenas definidos, não dourados. Ficarão mais firmes ao arrefecer.
Passe os biscoitos pelo açúcar em pó duas vezes para aquele aspecto autêntico de bola de neve e doçura extra.
Estes biscoitos congelam muito bem durante até três meses. Cubra com açúcar em pó antes de congelar para melhores resultados.