Mousse de Abacate com Chocolate Negro Sem Açúcar, Rápida

Name: Mousse de Abacate com Chocolate Negro Sem Açúcar, Rápida
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 2 unidades Abacates maduros; 50 g Cacau em pó sem açúcar; 67 g Monk fruit granulado ou eritritol; 120 g Iogurte grego natural magro; 5 ml Extrato puro de baunilha; 30 ml Leite de amêndoa sem açúcar; 1 pitada Sal marinho fino; 75 g Framboesas frescas (para decorar); 14 g Amêndoas laminadas torradas (para decorar); 7 g Raspas de chocolate negro sem açúcar (opcional)

Katherine Mitchell

Publicado: 19 de março de 2026

Categorias: Mousse, Low-Carb, Para diabéticos, Sem glúten

Tags: Sobremesa, sem glúten, Low-Carb, Sem Açúcar, Para diabéticos

Mousse Abacate

Mousse cremosa de abacate e chocolate sem açúcar, low-carb e adequada para diabéticos.

Tempo de preparo:15 minTempo total:15 minPorções:4Dificuldade:Fácil

Esta mousse sedosa de abacate e chocolate é a minha sobremesa de eleição quando quero algo indulgente mas baixo em açúcar. Abacates maduros dão à mousse uma textura luxuosamente cremosa, enquanto o cacau sem açúcar e um adoçante sem calorias criam um sabor a chocolate profundo sem o pico de glicemia — perfeita para quem controla a glicose.

Faz-se em minutos no liquidificador ou robot de cozinha e pode ser embelezada com frutos vermelhos frescos, uma pitada de frutos secos ou umas raspas de chocolate sem açúcar para contraste. Leve, saciante e fácil de porcionar, parece decadente e mantém-se amiga de pessoas com diabetes.

Informação nutricional (por porção)

Calorias:220 kcal

Proteínas:7 g

Carboidratos:14 g

Gorduras:15 g

Instruções

1

Corte os abacates ao meio, retire os caroços e colher a polpa para o copo do liquidificador ou processador.
2

Adicione o cacau em pó, o monk fruit ou eritritol, o iogurte grego, o extrato de baunilha, o leite de amêndoa e uma pitada de sal.
3

Triture em alta velocidade até ficar completamente liso, raspando as laterais conforme necessário. Prove e ajuste a doçura ou a quantidade de cacau a gosto.
4

Transfira a mousse para quatro tacinhas ou copos pequenos e alise os topos com uma colher.
5

Decore cada porção com algumas framboesas, uma pitada de amêndoas laminadas torradas e raspas de chocolate negro sem açúcar, se desejar.
6

Sirva de imediato ou refrigere por até 1 dia. Se refrigerar, deixe a mousse 5 minutos à temperatura ambiente antes de servir para facilitar a porção.

Ingredientes

Abacates maduros:2 unidades
Cacau em pó sem açúcar:50 g
Monk fruit granulado ou eritritol:67 g
Iogurte grego natural magro:120 g
Extrato puro de baunilha:5 ml
Leite de amêndoa sem açúcar:30 ml
Sal marinho fino:1 pitada
Framboesas frescas (para decorar):75 g
Amêndoas laminadas torradas (para decorar):14 g
Raspas de chocolate negro sem açúcar (opcional):7 g

Dicas e Notas

Use abacates bem maduros para obter a textura mais cremosa — devem ceder ligeiramente à pressão.
Escolha monk fruit ou eritritol para evitar açúcares adicionados; comece com menos e ajuste ao paladar.
Se a mousse ficar muito espessa, afine com 1 colher de chá (5 ml) de leite de amêndoa de cada vez até obter a consistência desejada.
Prepare com antecedência e guarde num recipiente hermético no frigorífico até 24 horas; acrescente as frutas frescas só na hora de servir.
Para um sabor de chocolate mais intenso, junte 1 colher de sopa (aprox. 7 g) de nibs de cacau ou uma pitada de café expresso em pó.