Pizza Margherita Clássica com Manjericão Fresco
Jimmy Johnson
Pizza Margherita
Há algo realmente especial numa pizza Margherita clássica. Ela captura a essência da culinária italiana com um equilíbrio perfeito de ingredientes frescos e uma massa fina e crocante assada até ficar dourada. Este prato é tudo sobre destacar ingredientes de alta qualidade como mussarela, tomates e manjericão.
Fazer a sua própria pizza Margherita em casa permite desfrutar de sabores autênticos e uma experiência satisfatória, prática e envolvente. Com alguns passos simples, pode criar uma pizza bonita e cheia de sabor que certamente vai impressionar a família e os amigos.
Ingredientes
- 450 g Massa de pizza
- 225 g Mussarela fresca
- 2 unidades Tomates maduros
- 10 unidades Folhas de manjericão fresco
- 2 colheres de sopa Azeite de oliva
- a gosto Sal
- a gosto Pimenta-do-reino
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 250°C. Se tiver uma pedra de pizza, coloque-a no forno enquanto aquece.
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Abra a massa de pizza numa superfície enfarinhada até atingir cerca de 30 cm de diâmetro.
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Transfira a massa para um papel vegetal ou uma pá de pizza se usar uma pedra quente.
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Distribua um fio de azeite de oliva por cima da massa e espalhe as fatias de mussarela de forma uniforme.
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Corte os tomates em rodelas e distribua sobre a mussarela; tempere com sal e pimenta a gosto.
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Leve ao forno (ou sobre a pedra de pizza quente) por aproximadamente 10-12 minutos, até a massa ficar dourada e crocante.
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Retire do forno, decore com as folhas de manjericão fresco e regue com um pouco mais de azeite antes de servir.
Tips & Notes
- Use sempre mussarela fresca de qualidade e tomates maduros para um sabor mais intenso.
- Para uma crosta com um toque de char interior, asse a pizza sobre uma pedra de forno aquecida ou uma placa de aço especial para pizzas.