Refrigerante cremoso caseiro de baunilha
Refrigerante de baunilha
Uma bebida doce e borbulhante feita com xarope rapido de baunilha, agua com gas gelada e um toque sedoso de creme.
O refrigerante cremoso caseiro de baunilha combina tres partes simples: xarope perfumado de baunilha, agua com gas fria e um pequeno fio de creme. O xarope leva poucos minutos no fogo, mas entrega um sabor de baunilha mais limpo que o de bebidas prontas e permite ajustar a doçura em cada copo.
A melhor versao comeca com agua com gas bem gelada e copos cheios de gelo. Colocar o xarope primeiro ajuda a misturar por igual, enquanto o creme no final cria o redemoinho claro e macio que deixa a bebida especial.
Esta receita rende xarope suficiente para quatro copos altos e pode ser dobrada facilmente para uma festa. Mantenha o xarope frio, monte cada bebida apenas antes de servir e mexa de leve para preservar as bolhas.
Informação nutricional (por porção)
Instruções
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1
Misture o acucar e a agua em uma panela pequena em fogo medio.
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2
Mexa ate o acucar dissolver e cozinhe em fervura leve por 2 minutos, sem deixar o xarope ferver forte.
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3
Retire a panela do fogo e misture o extrato de baunilha e o sal.
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4
Deixe o xarope de baunilha esfriar por 5 minutos e transfira para um pote ou copo medidor.
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5
Encha quatro copos altos com gelo e adicione 45 ml de xarope de baunilha em cada um.
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6
Despeje 240 ml de agua com gas gelada em cada copo e mexa delicadamente.
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7
Acrescente 30 ml de creme em cada bebida para formar um redemoinho claro.
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8
Prove e coloque um pouco mais de xarope se quiser; sirva imediatamente enquanto ainda esta borbulhante.
Ingredientes
- acucar refinado:150 g
- agua:180 ml
- extrato de baunilha:15 ml
- sal marinho fino:1 pitada
- agua com gas gelada:960 ml
- creme de leite fresco:120 ml
- gelo:4 copos
Dicas e Notas
- Para um sabor de baunilha mais marcante, aqueça meio favo aberto junto com o xarope e retire antes de servir.
- Se preparar com antecedencia, gele bem o xarope; frio, ele ajuda a preservar melhor o gas da bebida.
- Use creme mais leve para uma bebida suave ou um fio de leite evaporado para um sabor classico de lanchonete.
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