Быстрые сливочные яичница-болтунья в микроволновке

Name: Быстрые сливочные яичница-болтунья в микроволновке
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: 2 шт Куриные яйца (крупные); 15 мл Цельное молоко; 5 г Несолёное сливочное масло; щепотка Кошерная или обычная соль; щепотка Свежемолотый чёрный перец; 1 ст. л. Зелёный лук (шнитт-лук), мелко нарезанный; 2 ст. л. Тёртый чеддер или пармезан (по желанию)

Sara Bell

Опубликовано: 6 апреля 2026 г.

Категории: Яйца на завтрак, Микроволновки

Теги: Завтрак, Быстро, Яйца, Microwave, Weekday

Микроволновые яйца

Быстрые, воздушные и сливочные яичница-болтунья в микроволновке — идеальны для занятых утра.

Время подготовки:5 минВремя готовки:3 минОбщее время:8 минПорций:1Сложность:Легко

Эти яичница-болтунья в микроволновке — моё спасение, когда времени почти нет, но хочется чего-то уютного и нежного. Всё готовится за считанные минуты: венчик, миска, микроволновка и пара простых продуктов — в итоге получаются мягкие сгустки и кремовая текстура, которая кажется гораздо дороже, чем затраченные усилия.

Люблю делиться этим рецептом, потому что он прощает ошибки: перемешайте один-два раза и дайте довести до кондиции аккуратно, чтобы яйца остались влажными. Добавьте сыр, зелень или щепотку острого соуса — и получите свой идеальный завтрак. Это такой маленький утренний объятие в миске, которое помогает выйти из дома с хорошим настроением.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории:200 ккал

Белки:13 г

Углеводы:2 г

Жиры:14 г

Инструкции

1

Разбейте яйца в миску, пригодную для микроволновки. Добавьте молоко, щепотку соли и щепотку перца. Взбейте вилкой или венчиком до однородности и лёгкой пены.
2

Положите кусочек сливочного масла поверх яичной смеси. Поставьте в микроволновку на высокой мощности на 30 секунд.
3

Достаньте миску и энергично перемешайте, соскребая дно и стенки, чтобы разбить уже схватившиеся края.
4

Верните миску в микроволновку и готовьте на высокой мощности ещё 20 секунд. Снова перемешайте — яйца должны быть почти схвачены, но ещё слегка влажные.
5

Если нужно, доводите до готовности короткими интервалами по 10–15 секунд, перемешивая после каждого, пока яйца не станут мягко схваченными (они дойдут от остаточного тепла).
6

Добавьте нарезанный шнитт-лук и, по желанию, тёртый сыр, приправьте по вкусу и подавайте сразу с тостом или фруктами.

Ингредиенты

Куриные яйца (крупные):2 шт
Цельное молоко:15 мл
Несолёное сливочное масло:5 г
Кошерная или обычная соль:щепотка
Свежемолотый чёрный перец:щепотка
Зелёный лук (шнитт-лук), мелко нарезанный:1 ст. л.
Тёртый чеддер или пармезан (по желанию):2 ст. л.

Советы

Используйте миску для микроволновки с запасом места — яйца немного расширяются при готовке и проще перемешивать.
Перемешивание после каждого короткого интервала предотвращает «резиновые» края и даёт кремовые сгустки.
Если хотите более богатый вкус, замените молоко на сливки 10–20% или добавьте ложечку густых сливок.
Добавляйте сыр в конце, чтобы он расплавился в тёплых яйцах и не сделал их слишком жирными.