Хрустящий сэндвич с сыром в аэрогриле и травным маслом
Аэрогриль сэндвич
Золотистый, тянущийся сырный сэндвич из аэрогриля с чесночно‑травным маслом.
Пищевая ценность (на порцию)
Этот сэндвич с сыром в аэрогриле — мой спасательный вариант, когда хочется идеальной хрустящей корочки и тянущейся начинки без стояния у сковороды. Аэрогриль равномерно подрумянивает хлеб, а внутри сыр остаётся роскошно расплавленным — всё это за считанные минуты и с меньшим количеством грязной посуды.
Я люблю намазывать снаружи хлеб чесночно‑травным маслом — так добавляется вкус и красивая корочка. Рецепт простой и быстрый, легко адаптируется: меняйте сыры, добавляйте ломтики помидора или ветчину, или оставьте классический вариант для уютного обеда или перекуса.
Ингредиенты
- хлеб на закваске, тостовые ломтики:4 шт.
- острый чеддер, тёртый:113 г
- несолёное сливочное масло, размягчённое:45 г
- чесночный порошок:1/4 ч. л.
- свежая петрушка, мелко нарезанная:1 ст. л.
- дижонская горчица (по желанию):1 ч. л.
- мелкая морская соль:1 щепотка
- молотый чёрный перец:1 щепотка
Инструкции
-
В небольшой миске смешайте размягчённое масло, чесночный порошок, мелко нарезанную петрушку, щепотку соли и чёрного перца до однородности.
-
На одну сторону каждого ломтика хлеба намажьте чесночно‑травное масло. На не промазанные стороны двух ломтиков при желании нанесите дижонскую горчицу.
-
Разделите тёртый чеддер поровну на две части (примерно по 57 г сыра на сэндвич). Выложите сыр на ломтики с горчицей и накройте оставшимися ломтиками хлеба так, чтобы маслом был наружный слой.
-
Разогрейте аэрогриль до 190°C в течение 2–3 минут.
-
Выложите сэндвичи в корзину аэрогриля в один слой (при необходимости готовьте партиями). Готовьте при 190°C 6–8 минут, перевернув один раз на середине, до тёмно‑золотистой корочки и полного расплавления сыра.
-
Достаньте сэндвичи, дайте им отдохнуть 1 минуту, затем разрежьте и подавайте тёплыми.
Советы
- Для быстрого и равномерного плавления используйте тёртый сыр; для большей тяги смешайте чеддер с небольшим количеством моцареллы.
- Если корзина аэрогриля маленькая, соберите и приготовьте один сэндвич, а второй — пока первый отдыхает, чтобы оба оставались хрустящими.
- При переворачивании слегка прижмите сэндвич лопаткой, чтобы поверхности равномерно подрумянились, но не давите слишком сильно, иначе вытечёт сыр.
