Масляное печенье с орехами пекан в сахарной пудре

Name: Масляное печенье с орехами пекан в сахарной пудре
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 24
Cuisine: American
Ingredients: 225 г Сливочное масло; 120 г Сахарная пудра; 1 ч. л. Ванильный экстракт; 250 г Пшеничная мука; 180 г Орехи пекан, мелко нарезанные и обжаренные; щепотка Соль; 240 г Сахарная пудра для обсыпки

Опубликовано: 13 июня 2026 г.

Teresa Rodriguez

Категории: Печенье, Молочные продукты

Теги: Десерт, Праздничное, Печенье, Орехи пекан, Сливочное масло, Подарочное

Печенье Снежки

Нежное масляное печенье с хрустящими орехами пекан, щедро посыпанное сахарной пудрой. Идеально для праздничных подарков.

Время подготовки:20 минВремя готовки:12 минОбщее время:32 минПорций:24Сложность:Легко

Пищевая ценность (на порцию)

Калории:145 ккал

Белки:2 г

Углеводы:12 г

Жиры:10 г

Это масляное печенье с орехами пекан—настоящее сокровище, которое исчезает со стола за считанные минуты. Нежная, крошащаяся структура и щедрое количество обжаренных орехов пекан делают каждый кусочек бесподобным. Печенье тает во рту, как маленькие облачка из сливочного масла и орехового аромата. Толстый слой сахарной пудры делает их похожими на свежевыпавший снег—отсюда и возникло их прекрасное название.

Что мне особенно нравится в этом рецепте—его удивительная простота, при этом результат выглядит невероятно элегантно и впечатляюще. Вам не нужно специальное оборудование или редкие ингредиенты—только масло, орехи, мука и ваниль. Но результат вкусен, как будто вы весь день работали в пекарне. Это печенье идеально подходит для подарочных наборов, рождественских вечеров или просто для того, чтобы побаловать себя чем-нибудь действительно особенным.

Ингредиенты

Сливочное масло:225 г
Сахарная пудра:120 г
Ванильный экстракт:1 ч. л.
Пшеничная мука:250 г
Орехи пекан, мелко нарезанные и обжаренные:180 г
Соль:щепотка
Сахарная пудра для обсыпки:240 г

Инструкции

Разогрейте духовку до 175°C и выстелите два противня пергаментной бумагой.
В большой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до пышной консистенции, примерно 2–3 минуты. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
В отдельной миске просейте муку и соль. Аккуратно введите муку в масляную смесь, перемешивая до однородности. Осторожно добавьте нарезанные обжаренные орехи пекан.
Скатайте тесто в шарики диаметром около 2,5 см и разложите их на подготовленные противни на расстоянии 5 см друг от друга.
Выпекайте 10–12 минут до готовности печенья, оно должно быть плотным, но оставаться светлым сверху. Печенье не должно приобретать коричневый цвет.
Достаньте печенье из духовки и дайте ему остыть на противне 3–5 минут, чтобы оно остыло настолько, чтобы его можно было брать в руки, но оно оставалось ещё слегка тёплым.
Насыпьте сахарную пудру для обсыпки в неглубокую миску. Пока печенье ещё тёплое, обваляйте каждое печенье в сахарной пудре, щедро покрывая со всех сторон.
Переложите печенье на решётку для охлаждения, затем, когда оно остынет, обваляйте его в сахарной пудре ещё раз для более пышного и красивого слоя.
Храните готовое печенье в герметичной ёмкости при комнатной температуре до одной недели.

Советы

Обжарьте орехи пекан сами—разложите их на противне и обжарьте при температуре 160°C в течение 8–10 минут до появления аромата.
Не пересушивайте печенье—оно должно быть просто готовым, но не иметь золотистый цвет. Оно затвердеет во время охлаждения.
Обваливайте печенье в сахарной пудре дважды, чтобы получить аутентичный вид снежков и дополнительную сладость.
Это печенье прекрасно замораживается на срок до трёх месяцев. Обваляйте печенье в сахарной пудре перед замораживанием для лучшего результата.