Средиземноморский салат с тунцом, лимоном и свежей зеленью
James Cooper
Салат с тунцом
Свежий и яркий салат с консервированным тунцом, хрустящими овощами и лимонной заправкой. Идеален для обеда или лёгкого ужина.
Пищевая ценность (на порцию)
Этот средиземноморский салат с тунцом — один из моих любимых рецептов, когда хочется чего-то вкусного, которое готовится за считанные минуты. Это то блюдо, которое доказывает, что не нужны сложные ингредиенты — достаточно качественных основ, приготовленных с заботой. Консервированный тунец часто недооценивают, но если обращаться с ним правильно и сочетать с яркими овощами и хорошей заправкой, он становится по-настоящему необыкновенным.
Мне больше всего нравится универсальность этого салата. Он одинаково хорош в ланч-боксе, на обеденном столе или как часть средиземноморского меню. Сочетание хрустящего салата, сочных помидоров, солёных маслин и свежего лимона действительно приносит солнечное настроение на ваш стол. Это питательное, сытное блюдо, которое дарит чувство удовлетворения от того, что вы едите.
Ингредиенты
- Консервированный тунец в воде:2 банки по 140 г
- Смешанный салат (микс зелени):4 стакана
- Помидоры черри:150 г
- Огурец средний:1 шт
- Красный лук:50 г
- Маслины Каламата:80 г
- Петрушка свежая:3 ст. л.
- Укроп свежий:1 ст. л.
- Оливковое масло первого отжима:45 мл
- Лимонный сок свежий:30 мл
- Горчица Дижон:0.5 ч. л.
- Соль:по вкусу щепотка
- Чёрный перец:по вкусу щепотка
Инструкции
-
Хорошо слейте тунец из банок через сито и разберите его вилкой на хлопья в небольшую миску.
-
В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец — приготовьте заправку.
-
Помойте и обсушите салат, затем выложите его в большую миску.
-
Разрежьте помидоры черри пополам, нарежьте огурец кусочками, тонко нарежьте красный лук и добавьте всё к салату вместе с маслинами.
-
Добавьте разобранный тунец в миску с салатом.
-
Полейте салат лимонной заправкой и аккуратно всё перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно покрылись заправкой.
-
Посыпьте сверху свежей петрушкой и укропом, ещё раз аккуратно перемешайте и сразу подавайте.
Советы
- Тщательно сливайте тунец — аккуратно отожмите его в сите, чтобы избавиться от лишней жидкости и улучшить текстуру.
- Заправку лучше сделать заранее, чтобы вкусы хорошо смешались, пока вы готовите овощи.
- Этот салат лучше всего подавать сразу же, но если хотите, можете держать компоненты отдельно и собрать салат непосредственно перед едой.
- Крошенный сыр фета или мягко сваренное яйцо добавят салату дополнительную насыщенность и интересность.
