Erdnussbutter-Honig Hafer-Bites ohne Backen
Hafer-Bites
Schnelle, gesunde No-Bake Hafer-Bites mit Erdnussbutter, Honig und feinen Schokodrops.
Nährwerte (pro Portion)
Diese No-Bake-Hafer-Bites sind meine absolute Geheimwaffe, wenn ich einen schnellen Energieschub oder eine gesunde Süßigkeit brauche. Sie sind unglaublich vielseitig und lassen sich in einer einzigen Schüssel aus Vorratskammer-Basics wie Haferflocken, cremiger Erdnussbutter und einem Klecks Honig zaubern. Ich liebe es, wie sie den Heißhunger am Nachmittag stillen, ohne dass man danach in das typische Zuckertief von gekauften Riegeln fällt.
Das Schöne an diesem Rezept ist seine Einfachheit – der Ofen bleibt aus und man kann sie ganz nach Belieben anpassen. Ob man nun die Schokodrops gegen getrocknete Cranberrys tauscht oder eine Prise Zimt für mehr Wärme hinzufügt, diese kleinen Bällchen sind bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Ein Vorrat im Kühlschrank sorgt dafür, dass man immer einen gesunden Snack griffbereit hat, wenn es mal schnell gehen muss.
Zutaten
- kernige Haferflocken:180 g
- cremige Erdnussbutter:125 g
- Honig:115 g
- Zartbitter-Schokodrops:85 g
- geschrotete Leinsamen:2 EL
- Vanilleextrakt:1 TL
- Meersalz:1/4 TL
Anleitung
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In einer großen Rührschüssel die Haferflocken mit der Erdnussbutter, dem Honig, den Schokodrops, den Leinsamen, dem Vanilleextrakt und dem Meersalz vermengen.
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Die Mischung gründlich verrühren, bis alle Zutaten gut verbunden sind und die Haferflocken gleichmäßig von Erdnussbutter und Honig umhüllt sind.
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Die Schüssel abdecken und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Das Kühlen macht die Masse formbarer und verhindert, dass sie an den Händen klebt.
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Nach dem Kühlen mit einem Esslöffel oder einem kleinen Portionierer etwa 20 gleich große Portionen von der Masse abnehmen.
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Die Portionen zwischen den Handflächen zu runden Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm rollen.
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Die Hafer-Bites in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren oder für bis zu drei Monate einfrieren.
Tipps & Hinweise
- Falls die Masse zu trocken zum Rollen erscheint, einfach einen zusätzlichen Esslöffel Honig oder Erdnussbutter hinzufügen, damit sie besser bindet.
- Für eine vegane Variante können Sie den Honig ganz einfach durch Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzen.
- Geben Sie für einen zusätzlichen Nährstoff-Kick und mehr Biss einen Esslöffel Chiasamen oder Hanfsamen hinzu.
