Schokoladen-Tiramisu Dessert-Lasagne
Schokoladen-Tiramisu Lasagne
Wunderbare Schichtnachspeise mit cremiger Tiramisu und reichhaltigem Schokoladenmousse - ganz ohne Backofen, perfekt für besondere Anlässe.
Nährwerte (pro Portion)
Diese Schokoladen-Tiramisu Dessert-Lasagne vereint zwei italienische Klassiker in einer wunderbar eleganten Kreation. Statt Pasta-Schichten bauen Sie diese Köstlichkeit mit knusprigen Löffelbiskuits auf, die in Kaffee und Likör getränkt sind, und wechseln diese ab mit samtigem Schokoladenmousse und einer himmlischen Mascarpone-Creme. Das ist der perfekte Showstopper für jeden Anlass - und das Beste: Kein Backofen nötig, nur einfache Schichtung und einige Stunden Kühlzeit.
Was mich an diesem Rezept besonders fasziniert, ist die Art, wie die Aromen miteinander verschmelzen. Die Biskuits werden zu zartem Kuchen, das Schokoladenmousse wird cremiger und reichhaltiger, und alles vereint sich zu purer Glückseligkeit. Es ist elegant genug für festliche Dinner, lässt sich aber so leicht zusammenstellen, dass Sie es immer wieder machen werden. Warnung: Dieses Dessert macht süchtig!
Zutaten
- Löffelbiskuits:24 Stück
- Starker gebrühter Kaffee, abgekühlt:240 ml
- Kaffeelikör oder Kahlúa:45 ml
- Dunkle Schokolade:225 g
- Sahne (Schlagsahne):360 ml
- Mascarpone, Raumtemperatur:450 g
- Granulierter Zucker:120 g
- Vanilleextrakt:1 TL
- Kakao, ungesüßt:45 g
- Meersalz:1 Prise
Anleitung
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Den abgekühlten Kaffee mit dem Kaffeelikör in einer flachen Schale vermischen. Eine Auflaufform (23 x 33 cm) bereitstellen.
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Die Schokolade fein hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben. 240 ml Sahne erhitzen, bis sie dampft, dann über die Schokolade gießen. 1 Minute ruhen lassen, dann glatt rühren. Leicht abkühlen lassen.
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Die restliche Sahne (120 ml) zu steifen Spitzen schlagen. In einer großen Schüssel Mascarpone, Zucker, Vanille und Salz etwa 2 Minuten cremig schlagen. Die Schlagsahne vorsichtig unterheben.
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Jeden Löffelbiskuit 1-2 Sekunden pro Seite schnell in die Kaffeemischung tunken - nicht zu lange einweichen. Damit eine Schicht in der Auflaufform auslegen und ggf. zurechtbrechen.
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Die Hälfte der Mascarpone-Creme über die Biskuitschicht streichen. Dann die Hälfte des Schokoladenmousse darüber verteilen.
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Mit einer weiteren Schicht getunkte Biskuits wiederholen, danach die restliche Mascarpone-Creme und das restliche Schokoladenmousse.
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Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, kühl stellen. Vor dem Servieren großzügig mit Kakaopulver bestäuben.
Tipps & Hinweise
- Die Biskuits nur kurz in den Kaffee tunken - sie werden beim Lagern noch feuchter, also nicht zu lange einweichen, sonst werden sie matschig.
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie zusammenstellen. So wird die Creme cremiger und die Schichten werden schön gleichmäßig.
- Sie können diese Nachspeise bis zu 24 Stunden voraus zubereiten. Sie schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, wenn alle Aromen miteinander verschmolzen sind.
- Falls Sie keine Mascarpone finden, können Sie Ricotta mit einem Schuss Sahne verwenden - das Ergebnis wird allerdings nicht ganz so reichhaltig.
