Sprudelwasser mit Himbeere und Limette
Himbeer-Limetten-Wasser
Ein frisches Sprudelgetränk mit zerdrückten Himbeeren, frischem Limettensaft und gut gekühltem Mineralwasser.
Sprudelwasser mit Himbeere und Limette macht aus schlichtem Mineralwasser ein frisches, fruchtiges Getränk ohne schwere Süße. Die Himbeeren werden nur leicht zerdrückt, damit sie Saft abgeben und in jedem Glas ein paar weiche Fruchtstücke bleiben.
Frische Limette sorgt für einen klaren, lebendigen Geschmack. Ein wenig Honig rundet die Säure ab, doch das Getränk soll leicht, kühl und eher fruchtig als süß schmecken.
Da die Kohlensäure die wichtigste Textur liefert, sollte das Mineralwasser vor dem Mischen gut gekühlt sein und erst ganz am Ende dazukommen. Langsam rühren, damit sich die Himbeer-Limetten-Basis verteilt, ohne zu viele Bläschen zu verlieren.
Sofort auf Eis mit Limettenscheiben und zusätzlichen Himbeeren servieren. Das passt zu Brunch, warmen Nachmittagen, Grillabenden oder immer dann, wenn ein alkoholfreies Getränk in wenigen Minuten fertig sein soll.
Nährwerte (pro Portion)
Anleitung
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1
Die Himbeeren in eine kleine Kanne oder ein Rührglas geben und vorsichtig zerdrücken, bis sie Saft abgeben, aber nicht vollständig püriert sind.
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2
Frischen Limettensaft und Honig zugeben und rühren, bis sich der Honig in der Frucht-Limetten-Mischung gelöst hat.
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3
Für ein glatteres Getränk die Mischung durch ein feines Sieb streichen; für mehr Fruchttextur ungefiltert lassen.
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4
Vier Gläser mit Eis füllen und die Himbeer-Limetten-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
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5
Das kalte Sprudelwasser langsam in jedes Glas gießen und das Glas dabei leicht schräg halten, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
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6
Jedes Getränk ein- bis zweimal umrühren, nur bis die Fruchtmischung gleichmäßig verteilt ist.
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7
Mit Limettenscheiben und ein paar ganzen Himbeeren garnieren und sofort kalt und sprudelnd servieren.
Zutaten
- Frische Himbeeren, plus mehr zum Servieren:240 ml
- Frischer Limettensaft:60 ml
- Honig:30 ml
- Kaltes Sprudelwasser:960 ml
- Limettenscheiben zum Servieren:4
- Eis:nach Geschmack
Tipps & Hinweise
- Sehr kaltes Sprudelwasser verwenden, damit das Getränk auch nach dem Kontakt mit Eis frisch bleibt.
- Für mehr Säure etwas zusätzlichen Limettensaft zugeben; für einen weicheren Geschmack vor dem Sprudelwasser etwas mehr Honig einrühren.
- Wenn die Fruchtbasis vorbereitet wird, separat kühlen und das Sprudelwasser erst direkt vor dem Servieren hinzufügen.
