Batido cremoso y rápido de plátano, miel y yogur griego
Julia Campbell
Batido de plátano
Batido sedoso de plátano, yogur griego y miel listo en 5 minutos.
Información nutricional (por porción)
Este batido cremoso y rápido de plátano con miel y yogur griego es de mis recetas favoritas cuando quiero algo reconfortante y listo al instante. Plátanos muy maduros, yogur denso y una pizca de miel se convierten en un trago sedoso y espumoso perfecto para desayuno, merienda o cualquier momento en que apetezca algo fresco y consolador.
Se hace en cinco minutos con ingredientes que casi siempre tienes en casa y admite mil variaciones: sustituye la leche por bebida de almendra, añade una cucharada de crema de cacahuete para más cuerpo o espolvorea avena para mayor consistencia. La textura queda lujosa sin resultar pesada, y una pizca de canela realza los sabores.
Ingredientes
- Plátano maduro:2 pieza
- Yogur griego natural:250 g
- Leche (entera o al gusto):250 ml
- Miel:2 cucharadas
- Extracto de vainilla:1 cucharadita
- Cubitos de hielo:1 taza (cubitos de hielo)
- Canela molida:1/4 cucharadita
- Sal:1/8 cucharadita
Instrucciones
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Pela los plátanos y córtalos en trozos. Pon en la batidora los trozos de plátano, el yogur griego, la leche, la miel, el extracto de vainilla, los cubitos de hielo, la canela y la sal.
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Bate a máxima potencia hasta que quede completamente liso y espumoso, unos 30–45 segundos. Para obtener un resultado uniforme, para la batidora y baja las paredes si hace falta, luego bate de nuevo un par de segundos.
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Prueba y ajusta el punto de dulzor con una cucharadita extra de miel si lo prefieres, o aligera la textura con un chorrito más de leche para que quede más fluido.
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Reparte en dos vasos, decora con una rodaja de plátano y un ligero hilo de miel por encima, y sirve inmediatamente.
Consejos
- Usa plátanos muy maduros (con manchas marrones) para mayor dulzor y sabor — así no hace falta añadir más azúcar.
- Para un batido extra cremoso, sustituye la mitad de la leche por nata líquida (half-and-half) o añade 1 cucharada de mantequilla de cacahuete.
- Si quieres prepararlo con antelación, bátelo y guárdalo en un tarro en la nevera hasta 24 horas; agita o remueve antes de beber.
