Pollo a la Miel y Ajo Asado en una Sola Bandeja
Pollo a la Miel y Ajo
Pollo jugoso glaseado con miel y ajo, asado con verduras coloridas en una sola bandeja. Fácil, saludable y absolutamente delicioso.
Información nutricional (por porción)
Esta receta de pollo a la miel y ajo en una sola bandeja es mi favorita cuando quiero servir algo impresionante pero sin complicaciones. La belleza de este plato está en cómo la miel y el ajo crean un glaseado caramelizado y hermoso que se adhiere perfectamente al pollo tierno, mientras las verduras se asan alrededor, absorbiendo todos esos sabores increíbles. Es el tipo de comida que hace que tu cocina huela de maravilla y sepa aún mejor de lo que se ve.
Lo que más me encanta de esta receta es lo tolerante que es. Ya seas un cocinero experimentado o recién estés comenzando, tendrás éxito aquí. Todo se cocina junto en aproximadamente 35 minutos, y la limpieza es mínima—solo una bandeja que lavar. Sírvelo sobre arroz, con pan tostado para remojar en esa salsa de miel y ajo, o disfrútalo tal cual para una comida más ligera. Es comida reconfortante que realmente te hace sentir bien.
Ingredientes
- Pechugas de pollo sin piel y sin huesos:4 piezas
- Miel:60 ml
- Ajo:6 dientes, picados
- Aceite de oliva:30 ml
- Salsa de soja:45 ml
- Vinagre de arroz:30 ml
- Pimentones:2 piezas, cortados en cubos
- Floretes de brócoli:750 g
- Zanahorias baby:500 g
- Sal:2.5 g
- Pimienta negra:0.5 g
- Copos de chile rojo:0.5 g
- Perejil fresco:30 g, picado
- Semillas de sésamo:15 g
Instrucciones
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Precalienta el horno a 200°C y cubre ligeramente una bandeja grande o una fuente de 23x33 cm con aceite.
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Seca las pechugas de pollo con papel de cocina y sazona ambos lados generosamente con sal, pimienta y copos de chile rojo.
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En un tazón pequeño, bate juntos la miel, el ajo picado, la salsa de soja, el vinagre de arroz y el aceite de oliva hasta obtener una mezcla suave.
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Coloca las pechugas de pollo en el centro de la bandeja. Distribuye los pimentones, el brócoli y las zanahorias alrededor del pollo.
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Vierte la salsa de miel y ajo sobre el pollo y las verduras, asegurándote de que todo quede bien cubierto.
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Asa en el horno precalentado durante 30-35 minutos, revolviendo las verduras a mitad del tiempo, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 74°C y las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
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Retira del horno y deja reposar durante 3-4 minutos. Adorna con perejil fresco y semillas de sésamo antes de servir.
Consejos
- No omitas secar el pollo—ayuda a que el glaseado se adhiera mejor y crea un acabado más apetitoso.
- Revuelve las verduras a mitad de la cocción para asegurar un asado uniforme y un buen recubrimiento con la salsa.
- Si tus verduras son grandes, córtalas en piezas más pequeñas para que se cuezan en el mismo tiempo que el pollo.
- Las sobras son deliciosas servidas frías al día siguiente o recalentadas suavemente en un horno a 175°C durante aproximadamente 10 minutos.
- Sirve con arroz blanco o quinoa para absorber cada gota de esa increíble salsa de miel y ajo.
