Burritos au Poulet Faciles aux Haricots Noirs et Riz
Burritos au Poulet
Délicieux burritos maison garnis de poulet assaisonné, haricots noirs, riz et fromage. Prêts en 30 minutes !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Les burritos au poulet sont le plat réconfortant par excellence : ils sont savoureux, polyvalents et franchement, ils se préparent beaucoup plus vite qu'on ne le pense. Il y a quelque chose de merveilleux à enrouler tous vos parfums préférés dans une tortilla chaude. Cette recette garde les choses simples et directes, afin que vous puissiez avoir un repas digne d'un restaurant sur votre table en moins de 30 minutes.
Ce que j'aime le plus en préparant les burritos à la maison, c'est que vous contrôlez chaque ingrédient. Le poulet est assaisonné parfaitement avec du cumin et du piment, les haricots ajoutent de la consistance, et le fromage fondu lie tout magnifiquement. Servez-les avec vos garnitures préférées—crème aigre, guacamole, salsa—et regardez tout le monde revenir pour une deuxième portion.
Ingrédients
- Filets de poulet sans peau:675 g
- Grandes tortillas de farine:8 pièces
- Riz blanc ou complet cuit:500 ml
- Haricots noirs en conserve, égouttés et rincés:375 ml
- Fromage cheddar râpé:375 ml
- Oignon moyen, en dés:1 pièce
- Ail, émincé:2 gousses
- Cumin moulu:7.5 ml
- Piment en poudre:5 ml
- Sel et poivre noir:à goût
- Huile d'olive:30 ml
- Cilantro frais, haché:60 ml
Instructions
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Coupez les filets de poulet en petits morceaux et assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon en dés et l'ail émincé, en cuisant pendant 2 minutes jusqu'à ce que ce soit parfumé.
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Ajoutez les morceaux de poulet à la poêle et cuisez pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
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Incorporez le cumin et le piment en poudre, en mélangeant bien. Cuisez pendant 1 minute supplémentaire jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
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Dans un petit bol, mélangez le riz cuit avec les haricots noirs et la moitié du cilantro.
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Réchauffez les tortillas de farine dans une poêle sèche ou au-dessus d'une flamme de gaz pendant environ 10 secondes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles deviennent souples.
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Pour assembler chaque burrito : placez une tortilla sur une surface propre, ajoutez une bande de mélange de riz au centre, garnissez de poulet assaisonné et saupoudrez de fromage râpé.
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Repliez les côtés de la tortilla vers l'intérieur, puis enroulez fermement de bas en haut, en les repliant au fur et à mesure.
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Pour plus d'indulgence, placez les burritos couture vers le bas dans un plat à gratin beurré, couvrez de fromage supplémentaire et cuites au four à 175 °C pendant 10 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.
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Servez chaud, garni avec le cilantro restant et vos garnitures préférées.
Conseils & Notes
- Ne surcharger pas vos burritos : une quantité modérée de garniture les rend plus faciles à rouler et à manger.
- Vous pouvez préparer toutes vos garnitures à l'avance et assembler les burritos juste avant de manger pour un repas en semaine rapide.
- Ils se congèlent merveilleusement bien ! Enveloppez les burritos refroidis individuellement dans du papier d'aluminium et congelez jusqu'à 3 mois. Réchauffez au four à 175 °C pendant 20 à 25 minutes.
- Si vos tortillas se fissurent en roulant, passez-les au micro-ondes pendant 30 secondes pour les rendre plus souples.
