Croque-monsieur croustillant en friteuse à air, aux herbes
Friteuse Air
Doré et fondant, ce croque-monsieur à la friteuse à air parfumé au beurre à l'ail et aux herbes.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Ce croque-monsieur à la friteuse à air est mon allié quand je veux un croustillant parfait et un cœur coulant sans rester devant la poêle. La friteuse dore le pain de façon uniforme tout en gardant le fromage délicieusement fondu — rapide et sans vaisselle compliquée.
J'aime tartiner du beurre ail-herbes sur l'extérieur du pain avant la cuisson pour plus de goût et une belle coloration. Simple et adaptable : changez les fromages, ajoutez une tranche de tomate ou du jambon, ou gardez-le classique pour un déjeuner réconfortant.
Ingrédients
- Pain au levain:4 tranches
- Cheddar fort (râpé):113 g
- Beurre doux (ramolli):45 g
- Ail en poudre:1/4 c. à c.
- Persil frais (haché):1 c. à s.
- Moutarde de Dijon (optionnel):1 c. à c.
- Sel fin:1 pincée
- Poivre noir:1 pincée
Instructions
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Dans un petit bol, mélangez le beurre ramolli, l'ail en poudre, le persil haché, une pincée de sel et une pincée de poivre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
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Tartinez un côté de chaque tranche de pain avec le beurre aux herbes. Sur le côté non beurré de deux tranches, étalez la moutarde de Dijon si vous le souhaitez.
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Répartissez le cheddar râpé de façon égale sur les tranches garnies de moutarde (environ 57 g de fromage par sandwich). Refermez avec les tranches restantes, côté beurré vers l'extérieur.
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Préchauffez la friteuse à air à 190 °C pendant 2–3 minutes.
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Placez les sandwichs dans le panier en une seule couche (procédez en deux fois si nécessaire). Faites cuire à 190 °C pendant 6–8 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et le fromage fondu.
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Sortez les croques, laissez reposer 1 minute, puis tranchez et servez chaud.
Conseils & Notes
- Utilisez du fromage râpé pour une fonte plus rapide et homogène ; mélanger le cheddar avec un peu de mozzarella donne plus d'élasticité.
- Si votre panier est petit, assemblez un sandwich et faites cuire le deuxième pendant que le premier repose pour qu'ils restent bien croustillants.
- Appuyez légèrement sur le sandwich avec une spatule lorsque vous le retournez pour aider à dorer, mais ne pressez pas trop au risque d'échapper le fromage.
