참치 마요와 김자반으로 만드는 고소한 주먹밥 레시피

갓 지은 따뜻한 밥을 큰 믹싱볼에 담습니다. 밥이 따뜻해야 양념이 골고루 잘 뱁니다.

별도의 작은 그릇에 기름을 뺀 참치, 마요네즈, 스리라차 소스, 그리고 잘게 다진 단무지를 넣고 잘 섞어줍니다.

밥에 참기름을 두르고 볶은 참깨와 소금을 넣습니다. 주걱이나 스패출러를 이용해 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어줍니다.

준비한 김자반의 절반 정도를 밥에 넣고 다시 한번 가볍게 버무립니다.

조리용 일회용 장갑을 끼고, 밥알이 달라붙지 않도록 장갑에 참기름을 살짝 묻힙니다.

손바닥에 밥을 2큰술 정도 덜어 넓게 편 뒤, 가운데에 참치 소를 1작은술 정도 올립니다.

소를 감싸듯 밥을 오므린 후 손으로 꽉 쥐어 골프공 크기의 단단하고 동그란 모양을 만듭니다.

완성된 주먹밥을 남은 김자반 위에 굴려 겉면에 바삭한 김을 골고루 입힙니다. 남은 재료로 반복합니다.

밥이 부드러울 때 바로 드시거나, 도시락 용기에 담아 보관하면 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다.