저당 필로 애플 스트루델 — 시나몬 사과와 구운 호두로 만든 바삭한 홈메이드 디저트 레시피

오븐을 190°C로 예열하고 베이킹 시트에 유산지를 깔아 준비한다.

큰 볼에 얇게 썬 사과, 레몬즙, 감미료, 계피, 넛맥, 바닐라, 소금을 넣고 가볍게 버무린 뒤 10분 정도 두어 맛이 어우러지고 즙이 나오게 둔다.

깨끗한 주방 타월에 녹인 버터를 얇게 바르고 필로 시트 한 장을 펴 놓는다. 남은 필로는 젖은 수건으로 덮어 말라서 찢어지지 않게 한다.

필로 한 장에 녹인 버터를 얇게 바르고 그 위에 다시 한 장을 올려 같은 방식으로 두 장씩 더해 총 3장씩 쌓은 네 묶음을 만든다(총 12장 사용).

긴 가장자리 기준으로 각 3장 쌓인 필로 위에 사과 혼합물의 1/4을 아래쪽 1/3 지점에 놓고 양옆에 약 2.5cm 여유를 둔다. 각 스트루델 위에 호두 3큰술씩 고르게 뿌린다.

짧은 가장자리 두 개를 속 위로 접어 넣고, 타월을 이용해 필로를 자신 쪽에서 멀어지게 단단히 말아 통처럼 만든다. 이때 이음매가 아래로 가게 베이킹 시트에 올린다. 나머지 묶음도 동일하게 반복한다.

계란을 차가운 물 1큰술과 함께 푼 뒤 스트루델의 윗면과 옆면에 고르게 발라준다. 원하면 남은 녹인 버터를 점으로 얹어 광택을 더한다.

오븐에서 30~35분 동안, 필로가 진하고 고르게 황금빛이 날 때까지 굽는다. 굽는 중간에 팬을 한 번 돌려 색이 균일하게 나도록 한다.

오븐에서 꺼낸 후 10분간 식혀 안정시키고, 도마나 서빙 보드로 옮긴다. 원하면 슈가파우더를 가볍게 체에 내려 장식한다.

먹기 좋은 크기로 썰어 따뜻하게 또는 실온에서 제공한다. 그대로 먹어도 좋고 휘핑 크림이나 그릭 요거트 한 숟가락을 곁들여도 맛있다.