집에서 만드는 마시멜로 서프라이즈 핫초코 폭탄 — 고급스럽고 포근한 겨울철 선물용 디저트 레시피

실리콘 구형 몰드(직경 약 5 cm 또는 6.5 cm)를 준비하고 완전히 건조된 실온 상태인지 확인합니다.

열탕(중탕)으로 세미스위트 초콜릿 칩을 녹여 부드럽게 만듭니다. 초콜릿이 너무 되직하면 최대 1 작은술의 식용유를 저어 농도를 맞춥니다.

스푼이나 작은 페이스트리 브러시로 몰드의 각 구멍에 얇고 고르게 초콜릿을 바릅니다. 첫 겹을 바른 후 몰드를 냉동실에 5분간 넣어 굳힙니다.

껍질을 튼튼하게 하기 위해 두 번째 얇은 초콜릿 층을 덧바릅니다. 다시 냉동실에 넣어 5–8분간 완전히 굳을 때까지 둡니다.

초콜릿 반구를 몰드에서 조심히 빼냅니다. 가장자리가 거칠면 접시를 전자레인지에서 10–15초 정도 데워 반구 가장자리를 가볍게 눌러 매끈하게 정리합니다.

반구 절반에 핫 코코아 믹스 약 1 큰술(각 반구당)과 미니 마시멜로 약 1–2 큰술(취향대로)을 넣습니다. 맛 대비를 원하면 소금 한 꼬집을 더하세요.

빈 반구의 가장자리를 데운 접시에 살짝 대어 가장자리를 녹인 뒤, 채운 반구 위에 재빨리 눌러 붙여 봉합합니다. 붙을 때까지 잠깐 잡고 있습니다. 나머지 폭탄들도 같은 방식으로 만듭니다.

화이트 초콜릿 칩은 전자레인지에 20초씩 가열하며 중간중간 저어 녹입니다. 녹인 화이트 초콜릿을 조립된 폭탄 위에 드리즐하고, 아직 젖어 있을 때 스프링클이나 부순 캔디를 올립니다.

완성된 폭탄은 냉장고에서 10–15분간 차갑게 두어 드리즐을 굳힙니다. 밀폐 용기에 담아 상온 또는 냉장 보관 시 최대 1주일 보관 가능합니다.

서빙할 때는 약 240 ml의 우유를 스팀하거나 김이 날 정도로 데운 뒤 머그잔에 폭탄 하나를 넣고 뜨거운 우유를 부어 껍질이 깨지며 코코아 믹스와 마시멜로가 쏟아지는 것을 즐기세요. 잘 저어 마십니다.