Łatwe Burrito z Kurczakiem, Fasolą i Ryżem
Burrito z Kurczakiem
Pyszne domowe burrito z mięsem kurczaka, czarną fasolą i ryżem. Gotowe w 30 minut!
Wartości odżywcze (na porcję)
Burrito z kurczakiem to idealne jedzenie komfortowe - satysfakcjonujące, wszechstronne i szczerze mówiąc, przygotowuje się szybciej, niż byś się spodziewał. Jest coś wspaniałego w zapakowaniu wszystkich ulubionych smaków w ciepłą tortillę. Ten przepis utrzymuje się prosty i przejrzysty, więc możesz mieć posiłek godny restauracji na stole w mniej niż 30 minut.
To, co uwielbiam w robieniu burrito w domu, to to, że kontrolujesz każdy składnik. Kurczak jest idealnie doprawiony kuminem i chili, fasola dodaje sytości, a stopionym serem wszystko się pięknie łączy. Podawaj je z ulubionymi dodatkami - śmietaną, guacamole, salsą - i obserwuj, jak wszyscy wracają po drugą porcję.
Składniki
- Filety z piersi kurczaka bez skóry:700 g
- Duże tortille pszenne:8 szt.
- Gotowany biały lub brązowy ryż:500 ml
- Czarna fasola z puszki, odcedzona i przepłukana:400 g
- Startany ser cheddar:375 g
- Cebula, drobno posiekana:1 średnia
- Czosnek, posiekany:2 ząbki
- Kumina (ground cumin):7 g
- Chili w proszku:5 g
- Sól i czarny pieprz:do smaku szt.
- Oliwa z oliwek:30 ml
- Świeża kolendra, posiekana:60 g
Instrukcje
-
Pokrój piersi kurczaka na mniejsze kawałki i dopraw solą i pieprzem.
-
Rozgrzej oliwę w dużej patelni na średnio-wysokiej temperaturze. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, gotuj przez 2 minuty do czasu, aż się zapachnie.
-
Dodaj kawałki kurczaka do patelni i gotuj przez 6-8 minut do czasu, aż się золотią i będą gotowe.
-
Wsyp kumina i chili w proszku, dobrze wymieszaj. Gotuj przez 1 minutę do czasu, aż przyprawy się zapachną.
-
W małej misce wymieszaj gotowany ryż z czarną fasolą i połową posiekanej kolendry.
-
Rozgrzej tortille na suchej patelni lub nad płomieniem gazu przez około 10 sekund z każdej strony, aż będą miękkie.
-
Aby złożyć każde burrito: umieść tortillę na czystej powierzchni, dodaj pasek mieszanki ryżu pośrodku, nałóż doprawiony kurczak i posyp startanym serem.
-
Złóż boki tortilli do środka, a następnie zawijaj mocno od dołu do góry, wciągając w miarę zwijania.
-
Aby uzyskać wersję jeszcze bardziej rozkoszną, umieść burrito szefą do dołu w maśle wysmarowanym naczyniu żaroodpornym, posyp dodatkowym serem i piecz w temperaturze 175°C przez 10 minut do czasu, aż ser się stopie.
-
Podawaj gorące, udekorowane pozostałą kolendra i ulubionymi dodatkami.
Wskazówki i Uwagi
- Nie nadmiernie nadziewaj swoich burrito - umiarkowana ilość farszu sprawia, że łatwiej je zawijać i jeść.
- Możesz przygotować wszystkie składniki z wyprzedzeniem i złożyć burrito tuż przed jedzeniem, aby szybko przygotować posiłek na weekday.
- Świetnie się zamrażają! Owij ostudzonych burrito pojedynczo w folię aluminiową i zamraż do 3 miesięcy. Ogrzewaj w piekarniku 175°C przez 20-25 minut.
- Jeśli tortille pękają podczas zwijania, rozgrzej stos w mikrofalówce przez 30 sekund, aby stały się bardziej miękkie.
