Łódeczki z ciasta przekładanego z krewetkami w sosie słodko-chili
Łódeczki z krewetkami
Chrupiące łódeczki z ciasta przekładanego wypełnione soczyste krewetkami w lśniącym sosie słodko-chili. Elegancka przystawka, którą przygotować jest zaskakująco łatwo.
Wartości odżywcze (na porcję)
Te łódeczki z krewetkami w sosie słodko-chili to prawdziwy widok na każdym stole imprezowym czy specjalnej okazji. Czar tkwi w połączeniu miękkiej, doskonale ugotowanej krewetki z przepysznym sosem słodko-chili, który jest jednocześnie tart, pikantny i całkowicie uzależniający. Zagnieżdżone w chrupiącym, maślanym cieście przekładanym, które rozpada się w ustach, te małe łódeczki dostarczają eleganckości na poziomie restauracji bez zbędnego zamieszania.
Co bardziej we mnie podoba się w tym przepisie, to jak bardzo jest on dostępny. Pracujesz zaledwie z garścią składników, a całe danie przygotowujesz w mniej niż 30 minut. Ciasto przekładane robi większość pracy, a ten sos słodko-chili – jest prosty, pyszny i sprawia, że krewetki zagrają nową melodią. Niezależnie od tego, czy organizujesz przyjęcie, czy dajesz sobie coś specjalnego, te łódeczki na pewno zrobią wrażenie.
Składniki
- Zamrożone ciasto przekładane:1 opakowanie (2 kartki)
- Krewetki duże, obrane i wyczyszczone:500 g
- Sos słodko-chili:80 ml
- Sok z limonki:2 łyżka stołowa
- Czosnek, posiekany:2 ząbki
- Sos sojowy:1 łyżka stołowa
- Olej sezamowy:1 łyżeczka do herbaty
- Zmielony pieprz chili:¼ łyżeczka do herbaty
- Świeża kolendra, posiekana:3 łyżka stołowa
- Nasiona sezamu:2 łyżka stołowa
- Sól i czarny pieprz:do smaku
Instrukcje
-
Nagrzej piekarnik do 200°C. Wyjmij ciasto przekładane z zamrażarki i pozwól mu rozmrozić się przez 5 minut.
-
Pokrój każdą kartkę ciasta na 4 kwadraty i delikatnie wciśnij każdy kwadrat w formę do muffinek, aby stworzyć kształt łódeczki. Lekko przebij spód widelcem, aby ciasto się nie puchło.
-
Piecz łódeczki przez 10-12 minut, aż staną się złote i chrupiące. Wyjmij z piekarnika i odłóż na bok.
-
Podczas pieczenia ciasta osusz krewetki papierowym ręcznikiem i dopraw je solą i pieprzem. Rozgrzej olej sezamowy na dużej patelni na średnio-wysokiej temperaturze.
-
Dodaj posiekany czosnek do patelni i gotuj przez 30 sekund aż będzie aromatyczny. Dodaj krewetki i gotuj przez 1-2 minuty z każdej strony, aż zaczną różowieć.
-
W małej miseczce wymieszaj sos słodko-chili, sok z limonki, sos sojowy i zmielony pieprz chili. Wlej tę mieszankę do patelni z krewetkami.
-
Delikatnie wymieszaj krewetki w sosie słodko-chili przez 1-2 minuty, aż będą całkowicie gotowe i dobrze obłożone sosem. Zdejmij z ognia.
-
Położy słodko-chili krewetki do każdej łódeczki. Ozdobi świeżą kolendą i nasionami sezamu.
-
Serwuj od razu, gdy ciasto jest jeszcze ciepłe i chrupiące.
Wskazówki i Uwagi
- Aby uzyskać najchrupiące łódeczki, nadziewaj je dopiero przed podaniem, a nie wcześniej.
- Jeśli krewetki są bardzo duże, możesz pociąć je wzdłuż na połowę, aby były łatwiejsze w jedzeniu z łódeczki.
- Sos słodko-chili można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce – zaoszczędzisz sobie cennych minut przed serwowaniem.
- Nie pomijaj osuszania krewetek - pomaga im gotować się szybciej i daje lepszą konsystencję.
