Roladki z Kremem, Żurawią i Serem Feta
Roladki Żurawi Feta
Słodko-słone roladki z żurawiną, tangy serem feta i kremowym serem. Idealne na przyjęcia i świąteczne spotkania.
Wartości odżywcze (na porcję)
Te roladki z kremem, żurawią i serem feta to prawdziwa gwiazda każdego przyjęcia. Połączenie słodko-kwaśnej żurawiny, ostrego sera feta i kremowego sera rozpuszczonego owinięte w miękkie tortille tworzy profil smakowy zarówno wyrafinowany, jak i niezwykle pyszny. Robią się zaskakująco łatwo, a wyglądają, jakbyś spędził w kuchni wiele godzin – to rodzaj przekąski, na którą wszyscy będą chcieli poznać przepis.
Te roladki uwielbiam za ich wszechstronność. Serwuj je zimne bezpośrednio z lodówki, lub delikatnie ogrzej na mniej stwardniałą konsystencję. Są idealne na przyjęcia świąteczne, popołudniowe spotkania czy nawet do pudełek na lunch. Przygotuj je z wyprzedzeniem, przechowuj w lodówce przez całą noc, a następnie krój, kiedy będziesz gotów do podania. Są niezawodne, eleganckie i naprawdę imponujące bez wielkich wymagań kuchennych.
Składniki
- Ser kremowy:225 g
- Ser feta, posiekany:250 ml
- Żurawina suszona, posiekana:125 ml
- Orzechy włoskie, drobno posiekane:60 ml
- Rozmaryn świeży, posiekany:1 łyżka stołowa
- Miód:2 łyżki stołowe
- Czarny pieprz:0.25 łyżeczka do herbaty
- Tortille pszenne, 10-calowe:4 sztuki
Instrukcje
-
Wyjmij ser kremowy z lodówki i pozostaw w temperaturze pokojowej na 10 minut, aby się zmiękczył.
-
W średniej misce połącz rozmiękczony ser kremowy, posiekany ser feta, żurawię, orzechy włoskie, posiekany rozmaryn, miód i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj do uzyskania jednorodnej masy.
-
Rozłóż tortillę na czystej powierzchni roboczej. Równomiernie rozłóż masę serową na tortilli, pozostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni na krawędziach.
-
Zwij tortillę ciasno od jednego końca do drugiego, tworząc wałek. Owij wałek folią do żywności i przechowuj w lodówce przez co najmniej 30 minut.
-
Powtórz kroki 3-4 z pozostałymi tortillami i masą serową.
-
Usuń folię i obetnij około 1 cm z każdego końca rolek ostrym nożem.
-
Pokrój każdy wałek na 6 równych części, wycierając nóż między cięciami, aby roladki były schludne.
-
Ułóż roladki na talerzu i serwuj zimne lub w temperaturze pokojowej.
Wskazówki i Uwagi
- Przygotuj roladki do 24 godzin wcześniej i przechowuj je w lodówce – smakują jeszcze lepiej następnego dnia, gdy smaki się połączą.
- Aby uzyskać piękniejszą prezentację, ułóż roladki stojąc na boku spirali, aby widoczna była żurawina i ser feta.
- Jeśli tortille pękają podczas zwijania, podgrzej je w mikrofalówce na 10-15 sekund, aby były bardziej elastyczne.
- Możesz zastąpić żurawię suszoną wiśniami lub borówkami, jeśli wolisz.
- Aby podać ciepłe roladki, owij pokrojone roladki luźno folią i ogrzej w piekarniku w temperaturze 150°C przez 10 minut.
