Aperol Spritz Clássico: O Coquetel Italiano de Verão

Name: Aperol Spritz Clássico: O Coquetel Italiano de Verão
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Italian
Ingredients: 90 ml Prosecco gelado; 60 ml Aperol; 30 ml Água com gás (club soda); 1 xícara Cubos de gelo; 1 fatia Fatia de laranja

Mattoo Rossi

Publicado: 25 de abril de 2026

Categorias: Cocktails, Italiana

Tags: Verão, Italiano, Aperitivo, Coquetel, Bebidas Fáceis

Aperol Spritz

Refrescante, cítrico e vibrante, este icônico spritz italiano é o companheiro perfeito para tardes ensolaradas.

Tempo de preparo:5 minTempo total:5 minPorções:1Dificuldade:Fácil

Não há nada como o primeiro gole de um Aperol Spritz gelado em um terraço ensolarado. Sua cor laranja vibrante é como um pôr do sol no copo, transportando você instantaneamente para uma piazza movimentada em Veneza ou um café na costa de Amalfi. Ele atinge aquele equilíbrio sofisticado entre o doce e o amargo, tornando-se o 'aperitivo' por excelência para estimular o apetite e elevar o espírito antes do jantar.

Enquanto muitos coquetéis exigem técnicas complexas e uma lista enorme de ingredientes, a beleza do Aperol Spritz reside na sua simplicidade. Ao seguir a proporção áurea de 3-2-1 — três partes de Prosecco, duas partes de Aperol e uma parte de água com gás — você garante uma bebida perfeitamente equilibrada todas as vezes. É efervescente, leve e infinitamente refrescante, sendo o campeão indiscutível dos encontros de verão e happy hours casuais.

Informação nutricional (por porção)

Calorias:158 kcal

Carboidratos:15 g

Instruções

1

Encha uma taça de vinho grande ou um copo tradicional com bastante gelo em cubos grandes para garantir que a bebida permaneça gelada sem diluir muito rapidamente.
2

Coloque o Prosecco primeiro. Colocar o espumante antes do licor ajuda a evitar que o Aperol se acumule no fundo, garantindo uma mistura mais homogênea.
3

Adicione o Aperol em um movimento circular para ajudar a integrar o licor com o vinho.
4

Finalize com um toque de água com gás para adicionar uma efervescência extra.
5

Decore com uma fatia de laranja fresca. Dê uma mexida muito suave apenas para combinar as camadas e sirva imediatamente.

Ingredientes

Prosecco gelado:90 ml
Aperol:60 ml
Água com gás (club soda):30 ml
Cubos de gelo:1 xícara
Fatia de laranja:1 fatia

Dicas e Notas

Sempre use ingredientes bem gelados. Se o seu Prosecco e o seu Aperol estiverem frios antes de começar, o gelo durará muito mais tempo.
Não mexa demais o drink! Uma volta rápida e gentil com a colher preserva aquelas bolhas preciosas.
Para um perfil de sabor ligeiramente mais salgado, experimente decorar com uma azeitona verde em vez da fatia de laranja — é uma variação muito popular em Veneza.