Canapés de Mini Sandes Arco-íris para Festa Infantil

Estenda as fatias de pão e retire as côdeas, se desejar. Use um cortador de bolachas de cerca de 6–7,5 cm ou uma faca afiada para cortar cada fatia em dois triângulos pequenos (apontando para cerca de 24 canapés).

Numa taça, misture o queijo creme amolecido com o cebolinho picado, o sal e a pimenta até ficar homogéneo.

Barre uma fina camada de manteiga num lado de metade das peças de pão (isto ajuda a evitar que amoleçam) e uma camada fina de queijo creme no lado oposto das restantes peças.

Para os canapés de pepino: coloque uma rodela de pepino sobre a camada de queijo creme e pressione suavemente. Polvilhe uma pitada pequena de cheddar ralado para cor.

Para os canapés de peru e cheddar: espalhe uma camada fina de mostarda com mel no lado com manteiga, dobre ou corte as fatias de peru para ajustar e coloque por cima um pouco de cheddar ralado.

Para os canapés de fiambre e tomate: coloque um pequeno pedaço de fiambre no lado com manteiga, por cima um tomate-cereja cortado ao meio (com o lado cortado para baixo) e prenda com um palito mini.

Monte as combinações restantes da mesma forma até ter variedade de cores e sabores no tabuleiro.

Apare qualquer ingrediente que fique a sobrar para que cada canapé fique limpo e fácil de comer. Se quiser, deixe-os na geladeira num tabuleiro por 10 minutos para firmarem antes de servir.

Disponha os canapés num prato grande, decorando com rodelas extra de pepino e tomates-cereja à volta.

Sirva à temperatura ambiente dentro de 2 horas ou mantenha refrigerado coberto até 30 minutos antes de os convidados chegarem para perderem um pouco do frio.