Chá Marroquino de Hortelã e Chá Verde, Simples e Aromático
Chá de Hortelã
Chá brilhante e aromático de hortelã com chá verde — refrescante a qualquer hora.
Informação nutricional (por porção)
Este chá ao estilo marroquino é um dos meus favoritos do dia a dia: vivo, perfumado e confortavelmente reconfortante. Um chá verde marcante é adoçado e combinado com um punhado generoso de hortelã fresca, depois vertido com um pequeno gesto para que cada chávena ganhe aroma vivo e um brilho apetitoso — perfeito para partilhar ou saborear devagar a qualquer hora.
O método é tolerante e adaptável: use mais ou menos açúcar a gosto, troque por hortelã-verde ou hortelã-pimenta, ou arrefeça para servir gelado. Com poucos passos simples terá um bule cheio de frescor que parece ao mesmo tempo especial e caseiro.
Ingredientes
- Água:1 l
- Chá verde solto (gunpowder ou chinês):12 g
- Folhas de hortelã fresca (bem compactadas):30 g
- Açúcar granulado (ou mel), ajustar a gosto:45 g
- Rodelas de limão (opcional):2 fatias
- Gelo (para versão gelada):500 ml
Instruções
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Lave as folhas de hortelã em água fria e seque-as delicadamente. Coloque as folhas de chá no bule resistente ao calor.
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Leve 1 l de água a ferver forte, retire do lume e verta cerca de 250 ml sobre o chá para enxaguar as folhas; deite fora essa primeira infusão.
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Verta então o restante da água quente para o bule. Adicione as folhas de hortelã compactadas e o açúcar, mexendo suavemente até dissolver.
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Deixe em infusão 3–5 minutos para um sabor mais fresco, ou até 7 minutos se preferir mais forte. Prove e ajuste a doçura.
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Para um acabamento tradicional, verta o chá em copos pequenos a partir de alguma altura (vertendo uma vez ou duas de volta para o bule) para aerar e misturar os sabores. Decore com um raminho de hortelã e uma rodela de limão, se usar.
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Para servir gelado: deixe o chá arrefecer à temperatura ambiente, leve ao frigorífico e sirva sobre gelo com mais hortelã.
Dicas e Notas
- Ajuste o açúcar aos poucos — o chá marroquino é tradicionalmente bem doce, mas reduza conforme o seu gosto.
- Use chá verde gunpowder para o sabor clássico; chás verdes mais suaves funcionam bem se quiser uma chávena mais leve.
- Verter o chá de alguma altura ajuda a misturar e aerar a infusão, realçando o aroma.
- Faça uma dose dupla e mantenha no frigorífico para ter chá gelado pronto nos dias quentes.
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