Lassi de Manga Fresca — Bebida Cremosa com Cardamomo
Este Lassi de Manga é um desses prazeres simples que sabe a sol num copo. Mangas maduras batidas com iogurte cremoso, um pouco de leite para soltar e mel para um toque suave de doce fazem uma bebida sedosa, perfeita para tardes quentes ou como um final refrescante depois de uma refeição picante.
Gosto de juntar uma pitada de cardamomo em pó para aquecer os sabores e um fio de sumo de limão para os realçar. Fica pronto em minutos e é ao mesmo tempo indulgente e saudável — sirva bem gelado com um ramo de hortelã para agradar qualquer grupo.
Informação nutricional (por porção)
Instruções
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1
Coloque a manga cortada, o iogurte, o leite, o mel, o sumo de limão, o cardamomo e uma pitada de sal no copo da trituradora (liquidificador).
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2
Adicione os cubos de gelo e triture em velocidade alta até ficar perfeitamente liso e cremoso, cerca de 30–45 segundos. Prove e ajuste a doçura ou o limão se necessário.
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3
Sirva em copos previamente arrefecidos, guarneça com um raminho de hortelã e uma fatia fina de manga e sirva de imediato.
Ingredientes
- Mangas maduras, descascadas e cortadas:2 unidades
- Iogurte natural (integral ou grego):375 ml
- Leite:125 ml
- Mel (ou xarope de bordo):30 ml
- Sumo de limão fresco:15 ml
- Cardamomo em pó:1/4 colher de chá
- Sal:1 pitada
- Cubos de gelo:1 xícara (cubos de gelo)
- Folhas de hortelã fresca (para guarnecer):8 folhas
Dicas e Notas
- Para uma textura extra sedosa, use iogurte grego integral e mangas bem maduras — variedades Ataulfo ou Alphonso são ideais quando disponíveis.
- Para versão sem laticínios, substitua o iogurte por iogurte de coco e o leite por leite de amêndoa; ajuste a doçura a gosto.
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