Чесночные тосты с ветчиной
Norma Kelly
Тосты с ветчиной и чесноком
Хрустящие ломтики багета с чесночным маслом, ветчиной, расплавленным сыром и петрушкой для простой закуски или быстрого обеда.
Пищевая ценность (на порцию)
Чесночные тосты с ветчиной готовятся быстро, но выглядят как продуманная горячая закуска. Ломтики багета становятся хрустящими по краям, а чесночное масло пропитывает середину и дает насыщенную основу для тонкой ветчины.
Небольшое количество сыра помогает ветчине держаться на хлебе и дает румяную расплавленную верхушку, не утяжеляя тосты. Дижонская горчица необязательна, но особенно хороша, если ветчина мягкая или чуть сладковатая.
Подавайте тосты прямо из духовки как закуску, дополнение к супу или быстрый обед с простым салатом. Лучше всего они в первые минуты, пока хлеб хрустит, а чесночное масло остается ароматным.
Ингредиенты
- Багет, нарезанный на 12 косых ломтиков:1 средний
- Несоленое сливочное масло, размягченное:60 г
- Зубчики чеснока, мелко натертые:2
- Дижонская горчица:5 мл
- Черный перец:1 щепотка
- Тонко нарезанная ветчина, подрезанная по размеру хлеба:170 г
- Тертый сыр грюйер или моцарелла:75 г
- Свежая петрушка, рубленая:8 г
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 220 C и застелите противень бумагой для выпечки.
-
Смешайте размягченное масло, тертый чеснок, дижонскую горчицу и черный перец в небольшой миске до однородности.
-
Разложите ломтики багета на противне и смажьте каждый тонким слоем чесночного масла.
-
Запекайте хлеб 4 минуты, пока края не начнут хрустеть, а середина еще останется немного мягкой.
-
Положите на каждый тост сложенную ветчину, стараясь не выводить ее за края хлеба.
-
Посыпьте ветчину сыром и верните противень в духовку.
-
Запекайте 5-6 минут, пока сыр не расплавится, а края хлеба не станут золотистыми.
-
Посыпьте горячие тосты петрушкой и сразу подавайте.
Советы
- Берите плотный хлеб с мелкой пористостью, чтобы чесночное масло не размочило середину.
- Для более яркого вкуса используйте швейцарский сыр, грюйер или выдержанный чеддер; для мягкого варианта подойдет моцарелла.
- Если ветчина очень соленая, положите меньше сыра и не добавляйте соль.
