Кубинские мини-сэндвичи для компании

Name: Кубинские мини-сэндвичи для компании
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Cuban
Ingredients: 12 штук Соединённые булочки для мини-сэндвичей; 80 мл Жёлтая горчица; 225 г Тонко нарезанный швейцарский сыр; 340 г Тонко нарезанная запечённая свинина; 225 г Тонко нарезанная ветчина; 150 г Маринованные огурцы кружочками, хорошо обсушенные; 45 г Несолёное сливочное масло; 1 зубчик Мелко натёртый чеснок; 2 г Сушёный орегано; 1.5 г Кошерная соль

Золотистые кубинские мини-сэндвичи со свининой, ветчиной, сыром, горчицей и огурцами

Diana Diaz

Опубликовано: 28 июля 2026 г.

Категории: Праздники и мероприятия, Латиноамериканская кухня, Свинина, Закуски и перекусы, Сэндвичи

Теги: Можно приготовить заранее, Ветчина, Для вечеринки, мини-сэндвичи, Швейцарский сыр, для компании, Запечённая свинина, Кубинский сэндвич

Кубинские мини-сэндвичи

Мягкие булочки с запечённой свининой, ветчиной, швейцарским сыром, горчицей и маринованными огурцами запекаются под хрустящей масляной корочкой. Весь характер кубинского сэндвича в удобной порционной подаче.

Время подготовки:20 минВремя готовки:30 минОбщее время:50 минПорций:12Сложность:Легко

Классический прессованный кубинский сэндвич строится на контрасте хрустящего хлеба, расплавленного швейцарского сыра, сочной свинины и ветчины, острой горчицы и кисловатых огурцов. Эта версия сохраняет тот же баланс, но подаётся тёплой общей порцией, которую легко разделить.

Булочки, соединённые в единый пласт, ускоряют сборку и удерживают начинку на месте. Разрезать весь пласт горизонтально проще, чем собирать двенадцать отдельных сэндвичей, а сыр снизу и сверху защищает хлеб от лишней влаги.

Берите готовую запечённую свинину, которую можно тонко нарезать и на которой нет избытка соуса. Особенно хорошо подходят остатки свинины в стиле мохо, но и простой запечённый кусок будет выразительным благодаря горчице, огурцам, ветчине и ароматному маслу.

Сэндвичи можно собрать за несколько часов и убрать в холодильник до добавления масла. Для лучшей текстуры сначала прогрейте их под фольгой, затем подрумяньте открытыми и ненадолго оставьте перед нарезкой, чтобы сыр закрепил слои.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории:360 ккал

Белки:22 г

Углеводы:26 г

Жиры:18 г

Инструкции

1

Разогрейте духовку до 175 °C. Слегка смажьте форму размером 23 × 33 см, не разделяя булочки на отдельные части.
2

Длинным хлебным ножом разрежьте пласт булочек горизонтально. Положите нижнюю половину в форму, верхнюю пока отложите.
3

Равномерно смажьте срез нижних булочек горчицей. Разложите половину сыра внахлёст, чтобы закрыть хлеб.
4

Поверх сыра распределите свинину и ветчину, складывая крупные ломтики так, чтобы начинка не выступала за края. Обсушите огурцы и разложите их на ветчине.
5

Накройте огурцы оставшимся сыром и верните верхнюю часть булочек. Слегка прижмите, уплотняя слои.
6

Растопите масло с чесноком, орегано и солью. Равномерно смажьте смесью верх и края булочек.
7

Плотно накройте форму фольгой и запекайте 20 минут, пока сыр не расплавится, а середина не прогреется. Снимите фольгу и готовьте ещё 8–10 минут до насыщенного золотистого цвета и лёгкого хруста.
8

Оставьте на 5 минут. Острым ножом разделите пласт по швам на 12 порций и подавайте тёплым, при желании дополнив горчицей и огурцами.

Ингредиенты

Соединённые булочки для мини-сэндвичей:12 штук
Жёлтая горчица:80 мл
Тонко нарезанный швейцарский сыр:225 г
Тонко нарезанная запечённая свинина:340 г
Тонко нарезанная ветчина:225 г
Маринованные огурцы кружочками, хорошо обсушенные:150 г
Несолёное сливочное масло:45 г
Мелко натёртый чеснок:1 зубчик
Сушёный орегано:2 г
Кошерная соль:1.5 г

Советы

Для заготовки соберите сэндвичи до верхнего слоя сыра, накройте и храните в холодильнике до 6 часов. Верх булочек и масло добавьте перед выпеканием.
Если свинина очень сочная, слегка промокните её перед сборкой, чтобы нижняя корочка осталась хрустящей.
На вечеринке держите сэндвичи неплотно накрытыми в духовке при 95 °C не дольше 20 минут.