Простой чизкейк-парфе с печеньем без выпечки для двоих

Name: Простой чизкейк-парфе с печеньем без выпечки для двоих
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 8 шт Шоколадное сэндвич‑печенье (например Oreo), измельчённое; 30 г Несолёное сливочное масло, растопленное; 113 г Сливочный сыр (cream cheese), размягчённый; 40 г Сахарная пудра; 120 мл Жирные сливки (33–35%); 1 ч. л. Ванильный экстракт; 1/8 ч. л. Соль; 180 г Свежие ягоды (клубника или малина), крупные — разрезать пополам; 1 ч. л. Какао‑порошок (несладкий) для посыпки

JK Colman

Опубликовано: 28 февраля 2026 г.

Категории: Печенье, Молочные продукты, Торты

Теги: Десерт, Чизкейк, Быстро, Без выпечки, Просто, Печенье

Парфе печенья

Быстрые чизкейк‑парфе без выпечки с крошками печенья и взбитыми сливками — готовы за 15 минут.

Время подготовки:15 минОбщее время:15 минПорций:2Сложность:Легко

Эти быстрые чизкейк‑парфе с печеньем без выпечки — моё спасение, когда хочется чего‑то роскошного, но не хочется включать духовку. Слои масляной крошки печенья, бархатной сырно‑сливочной начинки и ярких ягод делают каждую ложку особенной — как десерт в бистро, только быстрее и проще.

Они собираются примерно за 15 минут и требуются простые продукты из кладовой плюс ваши любимые сэндвич‑печенья. Мне нравится контраст хруста крошки и воздушной начинки; подавайте на непринуждённый романтический вечер, при внезапных гостях или просто когда нужен сладкий подъём настроения.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории:680 ккал

Белки:7 г

Углеводы:62 г

Жиры:44 г

Инструкции

1

Положите печенье в пакет с застёжкой и раскатайте скалкой до крупной крошки (или пару кратких импульсов в блендере/комбайне). Пересыпьте крошку в небольшую миску и вмешайте растопленное масло до равномерного увлажнения.
2

В средней миске взбейте размягчённый сливочный сыр с сахарной пудрой и солью до гладкой однородной массы.
3

В отдельной миске взбейте холодные сливки с ванилью до мягких пиков. Аккуратно введите взбитые сливки в сырную массу, чтобы получить лёгкую и воздушную текстуру.
4

Соберите парфе: распределите примерно треть крошки печенья на дно двух прозрачных бокалов. Выложите слой сырной начинки, добавьте несколько ягод. Повторите ещё раз, закончите посыпкой крошки и парой ягод сверху.
5

Посыпьте каждое парфе какао‑порошком и охладите 5–10 минут, если хотите более плотную текстуру, или подавайте сразу со столовой ложкой.

Ингредиенты

Шоколадное сэндвич‑печенье (например Oreo), измельчённое:8 шт
Несолёное сливочное масло, растопленное:30 г
Сливочный сыр (cream cheese), размягчённый:113 г
Сахарная пудра:40 г
Жирные сливки (33–35%):120 мл
Ванильный экстракт:1 ч. л.
Соль:1/8 ч. л.
Свежие ягоды (клубника или малина), крупные — разрезать пополам:180 г
Какао‑порошок (несладкий) для посыпки:1 ч. л.

Советы

Для дополнительного хруста оставьте пару крупных кусочков печенья и посыпьте ими сверху, не измельчая всё до пыли.
Если сливочный сыр слишком холодный, подогрейте его пару секунд в микроволновке — так его легче взбить до однородной консистенции.