Мягкое печенье с конфетами

Name: Мягкое печенье с конфетами
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Cuisine: American
Ingredients: 280 г Пшеничная мука общего назначения; 5 г Пищевая сода; 3 г Мелкая соль; 170 г Несоленое сливочное масло, размягченное; 150 г Светлый коричневый сахар, плотно набранный; 50 г Белый сахар; 1 Крупное яйцо; 1 Желток крупного яйца; 10 мл Ванильный экстракт; 210 г Шоколадные драже в сахарной оболочке, разделенные; 55 г Цветная кондитерская посыпка

Мягкое печенье с шоколадными драже и цветной посыпкой

Christopher King

Опубликовано: 18 июля 2026 г.

Категории: Печенье, Праздники и мероприятия, Конфеты

Теги: Десерт, Выпечка, Для детей, Печенье, Для праздника, печенье с конфетами, шоколадные драже, посыпка

Печенье с конфетами

Мягкое ванильное печенье с коричневым сахаром, шоколадными драже и цветной посыпкой: нежная середина и слегка золотистые края.

Время подготовки:20 минВремя готовки:10 минОбщее время:30 минПорций:24Сложность:Легко

Печенье с конфетами выглядит празднично еще до того, как противень отправляется в духовку. В основе простое ванильное тесто, где коричневого сахара больше, чем белого, поэтому середина остается мягкой, а края становятся приятно хрустящими.

Выбирайте шоколадные драже в сахарной оболочке, которые хорошо держат форму при выпекании, и оставьте небольшую часть для верха. Если прижать их к шарикам теста перед духовкой, печенье получится щедрым и аккуратным на вид.

Долгое охлаждение тесту не требуется, но короткий отдых, пока греется духовка, помогает муке впитать влагу и не дает печенью расплыться слишком сильно. Доставайте его, когда центр еще кажется мягким: на горячем противне печенье дойдет само.

Лучше всего это печенье в день выпечки, но в плотно закрытом контейнере оно хорошо хранится несколько дней. Для детских праздников, ланч-боксов или домашней выпечки на продажу яркие драже и посыпка делают его особенно удачным.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории:165 ккал

Белки:2 г

Углеводы:24 г

Жиры:7 г

Инструкции

1

Разогрейте духовку до 175 °C и застелите два противня бумагой для выпечки.
2

В средней миске венчиком смешайте муку, соду и соль до однородности.
3

В большой миске взбивайте размягченное масло, коричневый сахар и белый сахар 2–3 минуты, пока масса не станет кремовой и чуть светлее.
4

Добавьте яйцо, желток и ваниль, затем взбейте до гладкости, один раз соскребая массу со стенок миски.
5

Всыпьте мучную смесь и перемешайте на низкой скорости только до исчезновения сухих участков.
6

Лопаткой вмешайте 170 г шоколадных драже и посыпку, оставив остальные драже для верха.
7

Сформируйте порции теста примерно по 2 столовые ложки и разложите их на подготовленных противнях на расстоянии 5 см друг от друга.
8

Прижмите оставшиеся драже к верхушкам шариков теста и оставьте на 10 минут при комнатной температуре, пока духовка полностью прогревается.
9

Выпекайте 9–11 минут, развернув противень в середине времени, пока края слегка не подрумянятся, а центр все еще будет выглядеть мягким.
10

Остудите печенье на противне 5 минут, затем переложите на решетку и дайте полностью остыть.

Ингредиенты

Пшеничная мука общего назначения:280 г
Пищевая сода:5 г
Мелкая соль:3 г
Несоленое сливочное масло, размягченное:170 г
Светлый коричневый сахар, плотно набранный:150 г
Белый сахар:50 г
Крупное яйцо:1
Желток крупного яйца:1
Ванильный экстракт:10 мл
Шоколадные драже в сахарной оболочке, разделенные:210 г
Цветная кондитерская посыпка:55 г

Советы

Для более толстого печенья охладите порции теста 20 минут перед выпеканием.
Берите продолговатую сахарную посыпку, если хотите, чтобы цвет меньше окрашивал тесто.
Не передерживайте печенье: середина при вынимании из духовки должна выглядеть чуть недопеченной.
Храните остывшее печенье в герметичном контейнере с маленьким кусочком хлеба, чтобы оно оставалось мягким.