Сливочное банановое мороженое с коричневым сахаром
Банановое мороженое
Нежное замороженное лакомство на палочке с ярким вкусом банана и карамельной ноткой коричневого сахара. Обожают и дети, и взрослые!
Пищевая ценность (на порцию)
Эти сливочные банановые мороженки на палочке — именно то замороженное лакомство, которое ассоциируется с солнечным летним днём. Готовятся они из спелых бананов, жирных сливок и коричневого сахара, который придаёт каждому кусочку тот самый тёплый карамельно-банановый вкус, от которого невозможно отказаться. Делайте их для детей или балуйте себя после ужина — эти мороженки исчезают со стола мгновенно.
Главная изюминка этого рецепта — коричневый сахар. Он растворяется в сливочной основе и добавляет лёгкую ириску, которая делает вкус по-настоящему глубоким и насыщенным. Чем спелее бананы, тем ярче и слаще получится мороженое, так что смело используйте те самые потемневшие бананы с прилавка. Щепотка ванили завершает картину, а весь процесс занимает всего несколько минут — остальное сделает морозилка.
Ингредиенты
- Спелые бананы:3 шт.
- Жирные сливки (33%):180 мл
- Цельное молоко:120 мл
- Коричневый сахар:3 ст. л.
- Экстракт ванили:1 ч. л.
- Соль:1 щепотка
Инструкции
-
Очистите спелые бананы, нарежьте их на кусочки и положите в чашу блендера или кухонного комбайна.
-
Добавьте к бананам жирные сливки, молоко, коричневый сахар, экстракт ванили и щепотку соли.
-
Взбивайте на максимальной скорости около 60 секунд, пока смесь не станет полностью однородной и кремовой, без кусочков банана.
-
Попробуйте смесь на вкус и при желании добавьте ещё немного коричневого сахара, если хотите более сладкое мороженое.
-
Равномерно разлейте смесь по 6 формочкам для мороженого, оставляя небольшой зазор сверху для расширения при замерзании.
-
Вставьте палочки и аккуратно постучите формочками о стол, чтобы вышли пузырьки воздуха.
-
Уберите в морозилку минимум на 4 часа, а лучше на ночь — мороженое должно полностью застыть.
-
Чтобы извлечь мороженое из формочек, подержите их под тёплой водой 10–15 секунд, затем аккуратно потяните за палочку и сразу наслаждайтесь!
Советы
- Выбирайте самые спелые бананы — чем больше тёмных пятнышек на кожуре, тем слаще и ароматнее получится мороженое.
- Для экзотической версии замените обычное молоко кокосовым — получите тропический привкус.
- Если форм для мороженого нет, используйте небольшие бумажные стаканчики и деревянные палочки для мороженого.
- Готовое мороженое заверните каждую штуку в пищевую плёнку и храните в морозилке до двух недель.
