Тропическая сангрия по-латински с красным вином и бренди
В запотевшем кувшине охлажденной сангрии по-латински есть что-то по-настоящему праздничное. В отличие от традиционных испанских версий, этот рецепт впитывает тропическую душу Латинской Америки благодаря ананасовому соку и капле нектара агавы. Это смелый, насыщенный и глубоко освежающий напиток, который превратит любую посиделку в яркую фиесту на свежем воздухе.
Секрет идеальной сангрии заключается в процессе настаивания. Когда свежие яблоки, апельсины и ананасы пропитываются смесью вина, бренди и цитрусовых соков, вкусы сливаются в нечто гораздо более сложное. Я всегда рекомендую использовать «джемовый» Мальбек или пряный Темпранильо — они станут отличной основой для сочных фруктов.
Пищевая ценность (на порцию)
Инструкции
-
1
В большом стеклянном кувшине смешайте апельсиновый сок, ананасовый сок и нектар агавы. Перемешивайте, пока агава полностью не растворится.
-
2
Влейте бутылку красного вина и добавьте бренди. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
-
3
Добавьте в кувшин нарезанные апельсины, яблоки, кубики ананаса и палочку корицы.
-
4
Накройте кувшин и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, чтобы фрукты промариновались и вкус стал более глубоким.
-
5
Перед подачей наполните бокалы льдом и налейте сангрию на три четверти, чтобы в каждый бокал обязательно попали кусочки фруктов.
-
6
Долейте в каждый бокал немного охлажденной газировки для легкого шипения и украсьте веточкой свежей мяты по желанию.
Ингредиенты
- Сухое красное вино (Мальбек или Темпранильо):750 мл
- Бренди:120 мл
- Апельсиновый сок:250 мл
- Ананасовый сок:120 мл
- Нектар агавы:2 ст. л.
- Апельсин, нарезанный кружочками:1 шт.
- Зеленое яблоко, нарезанное кусочками:1 шт.
- Свежий ананас, нарезанный кубиками:1 стакан
- Палочка корицы:1 шт.
- Газированная вода (содовая):250 мл
Советы
- Для лучшего вкуса выбирайте вино среднего сегмента, которое приятно пить само по себе — не слишком дорогое, но и не самое дешевое.
- Если вы любите напитки послаще, увеличьте количество нектара агавы или используйте лимонно-лаймовую газировку вместо обычной содовой.
- Заморозьте часть фруктов перед добавлением в кувшин: они будут охлаждать сангрию, не разбавляя её водой, как это делает обычный лед.
