Агуа фреска с огурцом и лаймом

Name: Агуа фреска с огурцом и лаймом
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 крупный длинный огурец, нарезанный; 960 мл холодная вода; 80 мл свежий сок лайма; 40 г сахарный песок; 1 щепотка кошерная соль; 200 г лед; 8 штук кружки огурца и лайма для подачи

Готовая агуа фреска с огурцом, лаймом и льдом

Aysel Aliyeva

Опубликовано: 7 июля 2026 г.

Категории: Овощи, Мексиканская кухня, Соки, Фрукты

Теги: Без алкоголя, Летний напиток, Огурец, освежающий напиток, лайм, Агуа фреска, Мексиканский напиток

Огуречная агуа фреска

Легкая мексиканская агуа фреска с огурцом и лаймом: свежий огурец, сок лайма, холодная вода и немного сахара.

Время подготовки:10 минОбщее время:10 минПорций:4Сложность:Легко

Агуа фреска с огурцом и лаймом особенно хороша, когда в ней нет ничего лишнего: свежий огурец, яркий лайм, холодная вода и умеренное количество сахара. Напиток получается чистым, слегка сладким и достаточно кислым, чтобы отлично освежать в жаркий день.

Если взбить огурец с частью воды, его свежий вкус быстро перейдет в напиток, а процеживание сделает текстуру гладкой. Для более насыщенного варианта достаточно одного мелкого сита; для более прозрачной агуа фрески застелите сито марлей и дайте жидкости стечь без сильного нажима.

Количество сахара можно немного менять, потому что вкус огурцов и лаймов бывает разным. Начните с указанной порции, попробуйте напиток после процеживания и добавьте еще немного сахара или сока лайма, чтобы добиться нужного баланса.

Подавайте напиток очень холодным, со льдом, лучше вскоре после приготовления. Несколько кружков огурца или лайма в кувшине придадут ему аккуратный вид, не меняя чистый вкус, за который эту агуа фреску так легко полюбить.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории:55 ккал

Белки:1 г

Углеводы:14 г

Инструкции

1

Положите нарезанный огурец в блендер и влейте 480 мл холодной воды.
2

Взбивайте на высокой скорости 45-60 секунд, пока огурец полностью не измельчится, а смесь не станет бледно-зеленой и пенистой.
3

Поставьте мелкое сито на кувшин и влейте огуречную смесь, слегка прижимая ее ложкой, чтобы извлечь жидкость.
4

Добавьте в кувшин сок лайма, сахар, кошерную соль и оставшиеся 480 мл холодной воды; размешайте до растворения сахара.
5

Попробуйте агуа фреску и при необходимости добавьте немного сахара для сладости или сока лайма для более яркого вкуса.
6

Охладите напиток хотя бы 10 минут, если есть время, или сразу подавайте с большим количеством льда.
7

Украсьте стаканы кружками огурца и лайма, а кувшин перемешивайте перед каждой подачей.

Ингредиенты

длинный огурец, нарезанный:1 крупный
холодная вода:960 мл
свежий сок лайма:80 мл
сахарный песок:40 г
кошерная соль:1 щепотка
лед:200 г
кружки огурца и лайма для подачи:8 штук

Советы

Для более выраженного вкуса лайма добавьте немного мелко натертой цедры перед взбиванием и затем процедите ее вместе с огуречной мякотью.
Если у огурца толстая или восковая кожура, очистите его перед нарезкой, чтобы напиток получился чище и мягче.
Напиток можно приготовить за 4 часа и держать в холодильнике; перед подачей хорошо перемешайте, потому что легкое расслоение нормально.