Арбузная агуа фреска с лаймом
Арбузная агуа фреска
Свежий арбуз, взбитый с соком лайма, холодной водой и небольшим количеством подсластителя для легкого летнего напитка.
Арбузная агуа фреска с лаймом лучше всего получается без лишних добавок. Спелый арбуз дает основную сладость, свежий лайм добавляет чистую кислинку, а холодная вода делает напиток легким для подачи со льдом в жаркий день.
Главное - хорошо пробить мякоть в блендере, а процеживать только по желанию. Немного мякоти дает напитку тело и натуральный фруктовый вкус, а мелкое сито делает его особенно освежающим.
Попробуйте напиток до того, как добавлять весь подсластитель, потому что арбузы бывают разными. Если арбуз очень сладкий, одной столовой ложки может хватить; если вкус мягче, добавляйте остальное постепенно.
Подавайте напиток очень холодным, лучше всего с большим количеством льда, ломтиками лайма или маленькими дольками арбуза. Он вкуснее всего в день приготовления, но после хранения в холодильнике его достаточно хорошо перемешать.
Пищевая ценность (на порцию)
Инструкции
-
1
Нарежьте арбуз кубиками, удаляя плотную белую часть корки и случайные семечки.
-
2
Положите половину арбуза и 240 мл холодной воды в блендер. Взбейте до полной гладкости, около 30 секунд.
-
3
Если хотите более гладкий напиток, процедите арбузную смесь через мелкое сито в большой кувшин, слегка нажимая ложкой. Повторите с оставшимся арбузом и водой.
-
4
Вмешайте сок лайма, 1 столовую ложку сиропа агавы или меда и морскую соль.
-
5
Попробуйте агуа фреску. Добавьте оставшийся подсластитель только при необходимости и перемешайте до растворения.
-
6
Охладите минимум 10 минут, если арбуз был не холодным, или сразу подавайте со льдом.
-
7
Перед розливом перемешайте кувшин, затем украсьте стаканы лаймом и маленькими дольками арбуза.
Ингредиенты
- Арбуз без семян, кубиками:1,9 л
- Холодная вода:480 мл
- Свежий сок лайма:80 мл
- Сироп агавы или мед:2 ст. л.
- Мелкая морская соль:1 мл
- Лед:по вкусу
- Ломтики лайма и маленькие дольки арбуза:по вкусу
Советы
- Берите очень спелый и охлажденный арбуз: вкус будет ярче, а подсластителя понадобится меньше.
- Для слегка газированной версии замените 240 мл холодной воды охлажденной газированной водой и добавьте ее после взбивания.
- Если готовите заранее, храните напиток без льда в холодильнике и хорошо перемешайте перед подачей.
