Холодный чай с клубникой и базиликом
Чай с клубникой и базиликом
Охлажденный черный чай со свежей клубникой, базиликом, лимоном и легким медовым сиропом для летнего напитка.
Этот холодный чай с клубникой и базиликом начинается с чистой, бодрой основы из черного чая, а спелая клубника дает цвет и естественную сладость. Базилик добавляет свежий травяной аромат, не превращая напиток в несладкий.
Ягоды слегка разминают с теплым медом, чтобы сок равномерно смешался с чаем и не осел на дне. Короткое настаивание с базиликом сохраняет зеленый аромат, а лимонный сок делает вкус ярче.
Для лучшего результата заварите чай крепче обычного и полностью охладите перед подачей. Готовый кувшин можно держать в холодильнике несколько часов, поэтому напиток удобен для летних встреч и жарких дней.
Подавайте чай со льдом, ломтиками клубники и маленькими листьями базилика. Если ягоды очень сладкие, начните с меньшего количества меда и отрегулируйте вкус после охлаждения.
Пищевая ценность (на порцию)
Инструкции
-
1
Доведите 1.44 л воды почти до кипения и снимите кастрюлю с огня.
-
2
Добавьте пакетики черного чая и настаивайте 5 минут, затем слегка прижмите их к стенке кастрюли и удалите.
-
3
Вмешайте мед в горячий чай до полного растворения.
-
4
Добавьте клубнику и листья базилика, затем аккуратно разомните ягоды ложкой, чтобы они пустили сок.
-
5
Оставьте смесь на 10 минут, чтобы клубника и базилик ароматизировали чай.
-
6
Процедите чай через мелкое сито в большой кувшин, слегка нажимая на ягоды, но не протирая мякоть.
-
7
Добавьте лимонный сок и 480 мл холодной воды, затем охладите в холодильнике не менее 2 часов.
-
8
Попробуйте холодный чай и при необходимости добавьте еще немного лимонного сока или меда.
-
9
Подавайте со льдом, дополнительными ломтиками клубники и маленькими листьями базилика.
Ингредиенты
- Вода:1.44 л
- Пакетики черного чая:6 шт.
- Свежая клубника, очищенная и нарезанная:360 мл
- Свежие листья базилика, слегка утрамбованные:120 мл
- Мед:80 мл
- Свежий лимонный сок:45 мл
- Холодная вода:480 мл
- Лед:по вкусу
- Ломтики клубники и листья базилика для подачи:по вкусу
Советы
- Выбирайте простой черный чай, чтобы вкус клубники и базилика оставался отчетливым.
- Не настаивайте чайные пакетики дольше 5 минут: при охлаждении слишком крепкий черный чай может горчить.
- Для более легкого напитка после охлаждения добавьте еще 250 мл холодной воды и отрегулируйте лимонный сок.
- Держите украшение отдельно до подачи, чтобы базилик оставался свежим.
