Klassischer Bloody Mary mit hausgemachtem Mix und Garnitur
Bloody Mary
Würziger Bloody Mary mit hausgemachtem Mix und kräftiger Garnitur – perfekt fürs Brunch.
Ich liebe einen Bloody Mary, weil er mehr ist als ein Getränk – er ist ein herzhafter, scharfer Ritualmoment, der die Geschmacksknospen weckt. Diese Version arbeitet mit einem einfachen hausgemachten Mix (Tomatensaft, aufgehellt mit Zitrone, Worcestershire, Meerrettich und scharfer Sauce), sodass jedes Glas frisch, ausgewogen und kräftig schmeckt.
Stell das Getränk nach deiner Schärfetoleranz zusammen, salze den Glasrand mit Selleriesalz und setze großzügige Garnituren obenauf – Stangensellerie, Gurkenspeere, Oliven und eine Zitronenspalte machen jeden Schluck zum essbaren Erlebnis. Perfekt als Brunch-Showstopper oder als beschwingender Muntermacher zu jeder Zeit.
Nährwerte (pro Portion)
Anleitung
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1
Gläser vorbereiten: Eine Zitronenspalte am Rand jedes Glases entlangführen und die Ränder dann in Selleriesalz tauchen, sodass der Rand leicht bedeckt ist. Zur Seite stellen.
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2
In einem kleinen Krug oder Rührglas Tomatensaft, frischen Zitronensaft, Meerrettich, Worcestershire-Sauce, scharfe Sauce, 1 TL Selleriesalz, schwarzen Pfeffer und geräuchertes Paprikapulver verrühren oder verquirlen, bis die Mischung glatt ist. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
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3
Zwei Highball-Gläser mit Eis füllen. Den Wodka gleichmäßig auf die Gläser verteilen (jeweils 60 ml) und den hausgemachten Bloody Mary-Mix darüber gießen, dabei Platz für die Garnitur lassen.
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4
Jedes Glas einmal vorsichtig umrühren, damit sich Wodka und Mix verbinden. Nach Wunsch noch etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber geben.
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5
Jedes Getränk mit einer Selleriestange, einer Zitronenspalte, einer Gurkenspeere und aufgesteckten Oliven garnieren. Sofort servieren und Gäste ermutigen, mit zusätzlicher scharfer Sauce oder Worcestershire zu würzen.
Zutaten
- Wodka:120 ml
- Tomatensaft:240 ml
- Frischer Zitronensaft:2 EL
- Fertiger Meerrettich:1 EL
- Worcestershire-Sauce:2 TL
- Scharfe Sauce (z. B. Tabasco):1 TL
- Selleriesalz (für Mix):1 TL
- Selleriesalz (für Glasrand):1 TL
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer:1/2 TL
- Geräuchertes Paprikapulver:1/4 TL
- Eiswürfel:6 Stück
- Stangensellerie:2 Stangen
- Zitronenspalten:2 Stück
- Gurkenspeere (Dillgurke):2 Stangen
- Grüne Oliven, entsteint:4 Stück
Tipps & Hinweise
- Den Mix vorauszubereiten und bis zu 48 Stunden im Kühlschrank aufzubewahren — vor Gebrauch gut umrühren.
- Meerrettich und scharfe Sauce nach persönlicher Schärfe anpassen; lieber zurückhaltend anfangen und nachwürzen.
- Für eine rauchigere Note mehr geräuchertes Paprikapulver verwenden oder ein Selleriesalz mit Rauchsalz ausprobieren.
