Verführerische Hot Chocolate Bombs mit Marshmallow-Genuss
Tammy Boyd
Schoko Bomben
Überraschungsfüllte Schokokugeln, die in heißer Milch zu samtiger Trinkschokolade mit Marshmallows werden.
Nährwerte (pro Portion)
Diese Hot Chocolate Bombs sind eine fröhliche, leicht dekadente Art, eine Tasse Milch in ein gemütliches Ritual zu verwandeln. Knackige Schokoladenschalen verbergen eine süße Kakao-Mischung und ein Nest aus Mini-Marshmallows – gießt man heiße Milch darüber, löst sich die Kugel auf und gibt eine dampfende, samtige Trinkschokolade frei. Ich mache gern eine Ladung zum Verschenken oder friere sie ein für schnelle Wärme an kalten Abenden.
Die Technik ist einfach — Schokolade sanft schmelzen, Silikonformen dünn ausstreichen, mit hausgemachter Kakaomischung und Marshmallows füllen und die Hälften schließen und verzieren. Du brauchst keine teuren Werkzeuge, nur etwas Geduld, bis die Schokolade fest wird. Das Ergebnis ist verspielt, köstlich und perfekt für Partys, Geschenke oder einen ruhigen Genussmoment.
Zutaten
- Zartbitter-Schokodrops (halb-süß):340 g
- Ungesüßtes Kakaopulver:75 g
- Puderzucker:90 g
- Magermilchpulver (Instant):60 g
- Mini-Marshmallows:75 g
- Vollmilch-Schokodrops (optional, für Kontrast):57 g
- Neutrales Pflanzenöl:15 ml
- Vanilleextrakt:1/2 TL
- Meersalzflocken (optional):1/4 TL
- Streusel (optional, zur Dekoration):2 EL
Anleitung
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Kakaofüllung anrühren: Kakaopulver, Puderzucker, Magermilchpulver, Vanille und Meersalz in einer Schüssel gut verrühren. Nach Geschmack süßen oder anpassen, dann beiseitestellen.
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Schokolade schmelzen: Zartbitter-Drops mit dem Pflanzenöl in eine hitzebeständige Schüssel geben. In der Mikrowelle in 20-Sekunden-Intervallen erhitzen und zwischendurch umrühren, bis die Schokolade glatt und glänzend ist. Alternativ über einem Wasserbad schmelzen.
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Form vorbereiten: Eine 6‑er Silikonform für halbe Kugeln gründlich trocknen. Schnell arbeiten: Je ca. 1–1½ EL geschmolzene Schokolade in jede Mulde geben und die Form kippen, sodass die Seiten dünn und gleichmäßig beschichtet sind. Mit einem kleinen Pinsel oder dem Löffelrücken ausstreichen.
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Schalen kühlen: Die Form auf ein mit Backpapier belegtes Blech stürzen und für 8–10 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist.
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Schalen verstärken (optional): Aus dem Kühlschrank nehmen und eine zweite dünne Schicht Schokolade auftragen, damit die Kugeln stabiler werden. Wieder kühlen, bis alles vollständig fest ist.
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Bombs füllen: Die Halbkugeln vorsichtig aus der Form lösen. In die Hälfte der Hälften jeweils ca. 1 EL der Kakaomischung füllen und darauf je einen großzügigen EL Mini‑Marshmallows geben.
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Hälften verschließen: Einen kleinen Teller kurz (10–15 Sek.) in der Mikrowelle erwärmen. Den Rand einer leeren Halbkugel kurz auf den warmen Teller drücken, sodass der Rand leicht anschmilzt, dann schnell auf die gefüllte Hälfte setzen und andrücken. Kleine Lücken mit etwas geschmolzener Schokolade glattstreichen.
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Dekorieren: Die restliche geschmolzene Zartbitter‑ oder die geschmolzene Vollmilchschokolade über die verschlossenen Bombs träufeln und nach Wunsch mit Streuseln verzieren. Kurz kühlen, bis die Dekoration fest ist.
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Aufbewahren: Fertige Bombs luftdicht im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahren oder bis zu 2 Monate einfrieren. Vor dem Servieren bei Bedarf auftauen lassen.
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Servieren: 240–300 ml Milch erhitzen, bis sie dampft (nicht kochen). Eine Hot Chocolate Bomb in eine Tasse geben und die heiße Milch darübergießen. Beim Auflösen zuschauen, umrühren, mit extra Marshmallows toppen und genießen.
Tipps & Hinweise
- Wenn die Schokolade gerinnt (schimmert oder klumpig wird), jeweils 1 TL Pflanzenöl unterrühren, bis sie wieder geschmeidig ist.
- Silikonformen erleichtern das Lösen der Hälften am meisten. Vor dem Kühlen die Form leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
- Für besonders glänzende Schalen die Schokolade nicht zu heiß werden lassen — nur so lange erwärmen, bis sie schmilzt, und dann durch Rühren fertigstellen.
