Gambas en microondas con mantequilla y ajo — cena rápida

Name: Gambas en microondas con mantequilla y ajo — cena rápida
Prep time: 8 min
Cook time: 5 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 454 g Gambas grandes crudas, peladas y desvenadas; 43 g Mantequilla sin sal; 3 pieza Dientes de ajo, picados; 15 ml Zumo de limón fresco; 1 cdta. Ralladura de limón; 0.25 cdta. Pimentón dulce; 0.5 cdta. Sal; 0.25 cdta. Pimienta negra molida; 0.25 cdta. Copos de guindilla (opcional); 2 cda. Perejil fresco, picado; 2 pieza Gajos de limón para servir

Christina Reed

Publicado: 7 de abril de 2026

Categorías: Verduras, Lácteos, Bajo en carbohidratos, Mariscos

Etiquetas: Low-Carb, Mariscos, Rápido, Entre semana, Microondas

Gambas al ajillo

Gambas tiernas en mantequilla y ajo, listas en el microondas en 5 minutos.

Tiempo de preparación:8 minTiempo de cocción:5 minTiempo total:13 minPorciones:2Dificultad:Fácil

Estas gambas en microondas con mantequilla y ajo son mi recurso cuando quiero algo que impresione y a la vez sea imposible de rápido. Las gambas jugosas se bañan en limón brillante, ajo fragante y mantequilla rica, y terminan en el microondas para obtener un resultado tierno y jugoso en minutos — perfecto para noches ajetreadas o para cuando quieres una cena rápida que se sienta especial.

La técnica es sencilla: mezcla las gambas con mantequilla y condimentos en una fuente apta para microondas, cocina en ráfagas cortas y termina con perejil fresco y un chorrito de limón. Sírvelas sobre arroz, pasta o una cama de hojas para una comida satisfactoria que sabrá a mucho más de lo que tardaste.

Información nutricional (por porción)

Calorías:280 kcal

Proteínas:28 g

Carbohidratos:3 g

Grasas:18 g

Instrucciones

1

Si las gambas están congeladas, descongélalas bajo agua fría y sécalas con papel absorbente. Colócalas en una fuente apta para microondas, preferiblemente en una sola capa si es posible.
2

Funde la mantequilla en un bol pequeño apto para microondas en ráfagas de 15–20 segundos. Añade el ajo picado, el zumo y la ralladura de limón, el pimentón, la sal, la pimienta y los copos de guindilla (si los usas) y mezcla bien.
3

Vierte la mezcla de mantequilla y ajo sobre las gambas y remueve con suavidad para que queden bien cubiertas. Cubre la fuente de forma suelta con film apto para microondas o con un plato apto para microondas para atrapar el vapor.
4

Programa el microondas a potencia máxima y cocina 1 minuto; saca la fuente y remueve o da la vuelta a las gambas. Cocina de nuevo en intervalos de 30–45 segundos hasta que las gambas estén opacas y justo cocidas (el tiempo total depende del microondas, aproximadamente 2½–4 minutos).
5

Deja reposar las gambas, tapadas, 1 minuto para que terminen de cocinarse con el calor residual. Prueba y ajusta de sal, espolvorea con perejil picado y sirve con los gajos de limón.

Ingredientes

Gambas grandes crudas, peladas y desvenadas:454 g
Mantequilla sin sal:43 g
Dientes de ajo, picados:3 pieza
Zumo de limón fresco:15 ml
Ralladura de limón:1 cdta.
Pimentón dulce:0.25 cdta.
Sal:0.5 cdta.
Pimienta negra molida:0.25 cdta.
Copos de guindilla (opcional):0.25 cdta.
Perejil fresco, picado:2 cda.
Gajos de limón para servir:2 pieza

Consejos

No sobrecocines — las gambas pasan de tiernas a correosas muy rápido. Para y retira cuando estén opacas y ligeramente en forma de C.
Usa una fuente baja y en una sola capa para una cocción uniforme; si las gambas se montan, remueve a mitad de cocción.
Si quieres más salsa, añade 1 cda. extra de mantequilla o un chorrito de caldo de pollo antes de cocinar.
Sirve inmediatamente sobre arroz, pasta, pan rústico o una ensalada sencilla para una comida rápida y completa.