Eau pétillante à la framboise et au citron vert
Eau framboise-citron vert
Une boisson pétillante et fruitée avec des framboises écrasées, du citron vert frais et de l'eau gazeuse bien froide.
L'eau pétillante à la framboise et au citron vert transforme une simple eau gazeuse en boisson maison fraîche et colorée. Les framboises sont écrasées doucement pour libérer leur jus tout en gardant quelques morceaux tendres dans chaque verre.
Le citron vert frais apporte une acidité nette et vive. Une petite quantité de miel arrondit les bords, mais la boisson doit rester légère, désaltérante et plus fruitée que sucrée.
Comme les bulles font toute la texture, refroidissez bien l'eau gazeuse avant de l'ajouter à la toute fin. Mélangez lentement pour incorporer la base framboise-citron vert sans faire disparaître trop de pétillant.
Servez aussitôt sur des glaçons, avec des rondelles de citron vert et quelques framboises. C'est parfait pour un brunch, un après-midi chaud, un repas dehors ou une boisson sans alcool prête en quelques minutes.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Instructions
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1
Mettez les framboises dans une petite carafe ou un verre à mélange et écrasez-les doucement jusqu'à ce qu'elles rendent leur jus sans devenir une purée lisse.
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2
Ajoutez le jus de citron vert frais et le miel, puis mélangez jusqu'à ce que le miel se dissolve dans la préparation fruitée.
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3
Pour une boisson plus lisse, filtrez la préparation dans une passoire fine; pour garder plus de texture, ne la filtrez pas.
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4
Remplissez quatre verres de glaçons et répartissez la préparation framboise-citron vert entre eux.
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5
Versez lentement l'eau gazeuse froide dans chaque verre en l'inclinant légèrement pour préserver les bulles.
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6
Remuez chaque boisson une ou deux fois, juste assez pour répartir la base fruitée.
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7
Garnissez de rondelles de citron vert et de quelques framboises entières, puis servez immédiatement pendant que la boisson est froide et pétillante.
Ingrédients
- Framboises fraîches, plus quelques-unes pour servir:240 ml
- Jus de citron vert frais:60 ml
- Miel:30 ml
- Eau gazeuse froide:960 ml
- Rondelles de citron vert pour servir:4
- Glaçons:au goût
Conseils & Notes
- Utilisez une eau gazeuse très froide pour que la boisson reste vive une fois versée sur les glaçons.
- Pour une version plus acidulée, ajoutez un peu plus de jus de citron vert; pour une note plus douce, ajoutez un peu de miel avant l'eau gazeuse.
- Si vous préparez la base aux fruits à l'avance, gardez-la au réfrigérateur séparément et ajoutez l'eau gazeuse au moment de servir.
