Thé glacé pomme cannelle
Thé glacé pomme cannelle
Un thé noir bien frais infusé avec des tranches de pomme, de la cannelle, du citron et une touche de miel.
Le thé glacé pomme cannelle reprend le réconfort d’un thé épicé dans une version froide, parfaite pour les après-midis chauds, les brunchs et les boissons à préparer d’avance. Le thé noir apporte assez de corps pour porter le fruit et l’épice sans alourdir la boisson.
Les tranches de pomme fraîche infusent brièvement avec les bâtons de cannelle après l’infusion du thé, ce qui donne un parfum net et délicat. Le miel est incorporé quand le thé est encore chaud afin de se dissoudre uniformément.
Le secret consiste à ne pas trop infuser le thé, puis à laisser la pomme et la cannelle parfumer la boisson pendant qu’elle refroidit. Un trait de citron réveille l’ensemble et garde une saveur de pomme plus vive.
Servez le thé sur beaucoup de glaçons avec quelques tranches de pomme dans chaque verre. Pour une note plus épicée, laissez les bâtons de cannelle dans la carafe pendant le refroidissement et retirez-les juste avant de servir.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Instructions
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1
Portez l’eau à ébullition dans une casserole moyenne, puis retirez-la du feu.
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2
Ajoutez les sachets de thé et laissez infuser 5 minutes à couvert pour préserver les arômes.
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3
Retirez les sachets sans les presser, puis mélangez le miel jusqu’à dissolution complète.
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4
Ajoutez les tranches de pomme et les bâtons de cannelle dans le thé chaud, puis laissez infuser 20 minutes.
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5
Incorporez le jus de citron, puis filtrez le thé dans une carafe ou gardez quelques tranches de pomme pour une présentation fruitée.
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6
Réfrigérez jusqu’à ce que le thé soit bien froid, au moins 2 heures.
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7
Servez sur des glaçons avec des tranches de pomme fraîches et, si vous le souhaitez, un bâton de cannelle infusé dans la carafe.
Ingrédients
- Eau:1.44 l
- Sachets de thé noir:6
- Pommes moyennes finement tranchées:2
- Bâtons de cannelle:2
- Miel:60 ml
- Jus de citron frais:30 ml
- Glaçons pour servir:1 portion
- Tranches de pomme pour servir:1 portion
Conseils & Notes
- Choisissez une pomme ferme, douce et légèrement acidulée pour un goût bien net.
- Pour un thé plus léger, utilisez 5 sachets au lieu de 6 sans changer le temps d’infusion.
- Si vous aimez les boissons plus sucrées, ajoutez le miel quand le thé est encore chaud.
