Punch spritz à la pêche et à la framboise
Punch pêche-framboise
Un punch pétillant sans alcool aux pêches, framboises, agrumes, jus de raisin blanc, eau gazeuse et menthe.
Ce punch associe les fruits d’été à des agrumes qui gardent chaque verre frais. Le jus de raisin blanc forme une base douce et les framboises le colorent naturellement.
Écraser une petite partie des fruits avec le citron vert renforce le goût sans rendre la boisson trop trouble. Les autres fruits restent entiers.
Réfrigérez les jus, les fruits et l’eau gazeuse avant de commencer. Vous utiliserez ainsi moins de glace et préserverez mieux les bulles.
Préparez la base peu avant le service, puis ajoutez l’eau gazeuse au dernier moment. Mélangez délicatement pour conserver l’effervescence.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Instructions
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1
Mettez un quart des pêches et un tiers des framboises dans un grand pichet.
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2
Ajoutez le jus de citron vert et écrasez doucement les fruits en gardant des morceaux.
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3
Versez les jus d’orange et de raisin blanc, puis mélangez pour répartir les fruits.
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4
Ajoutez le reste des pêches, les framboises et la menthe sans écraser les baies.
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5
Ajoutez les glaçons juste avant le service, puis versez lentement l’eau gazeuse.
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6
Remuez une seule fois avec une longue cuillère et servez aussitôt avec les fruits.
Ingrédients
- Pêches mûres dénoyautées et finement tranchées:2 pièces
- Framboises fraîches:170 g
- Jus de citron vert frais:80 ml
- Jus d’orange frais:180 ml
- Jus de raisin blanc bien froid:720 ml
- Eau gazeuse bien froide:720 ml
- Feuilles de menthe fraîche:120 ml
- Glaçons:720 ml
Conseils & Notes
- Réfrigérez tous les liquides à l’avance afin d’utiliser moins de glace.
- Ajoutez l’eau gazeuse seulement au moment du premier service.
- Des framboises surgelées entières peuvent remplacer une partie des glaçons.
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