메이플 향신료 견과류 건과일 믹스

Name: 메이플 향신료 견과류 건과일 믹스
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: American
Ingredients: 140 g 생아몬드; 140 g 생캐슈너트; 100 g 반으로 나눈 생피칸; 60 g 생호박씨; 60 g 무가당 코코넛 플레이크; 45 ml 순수 메이플 시럽; 15 ml 엑스트라 버진 올리브오일; 3 g 계핏가루; 1 g 카다멈가루; 0.2 g 카이엔페퍼; 4 g 고운 천일염; 110 g 새콤한 건체리; 120 g 작게 자른 건살구; 115 g 작게 자른 다크초콜릿

Crystal Anderson

게시일: 2026년 7월 28일

카테고리: 전채요리 & 스낵, 글루텐 프리

태그: 글루텐 프리, 건과일, 미리 만들기, 메이플 시럽, 구운 견과류, 견과류 믹스, 휴대용 간식

메이플 견과류 믹스

메이플 시럽을 입혀 구운 아몬드, 캐슈너트, 씨앗에 따뜻한 향신료와 건체리, 건살구, 다크초콜릿을 더한 바삭한 홈메이드 간식입니다.

준비 시간:15 분조리 시간:25 분총 시간:40 분인분:12난이도:쉬움

견과류와 씨앗에 메이플 시럽을 얇게 입혀 구우면 포장된 재료를 단순히 섞었을 때보다 풍미가 깊고 식감도 더 바삭해집니다. 계피와 카다멈, 소량의 카이엔페퍼가 맵지 않으면서 따뜻한 향을 더합니다.

견과류 사이에 공간을 두어야 오븐에서 수분이 잘 빠집니다. 굽는 중간에 한 번 섞으면 여러 면이 골고루 익고, 다 구운 뒤 건드리지 않고 식히면 메이플 코팅이 굳어 가벼운 덩어리가 됩니다.

새콤한 건체리와 쫀득한 건살구는 구운 믹스가 완전히 식은 뒤 넣어 각각의 식감을 살립니다. 구운 코코넛은 얇고 산뜻한 바삭함을, 다크초콜릿은 과일과 메이플의 단맛을 잡아 줍니다.

완성한 믹스를 작은 병이나 다회용 용기에 나눠 담으면 직장, 학교, 하이킹, 장거리 이동 때 편리합니다. 수증기가 견과류를 눅눅하게 만들지 않도록 완전히 식힌 뒤 보관하세요.

영양 정보 (1인분)

칼로리:285 kcal

단백질:7 g

탄수화물:27 g

지방:18 g

조리 방법

1

오븐을 165°C로 예열하고 테두리가 있는 큰 오븐 팬에 유산지를 깝니다.
2

큰 볼에 아몬드, 캐슈너트, 피칸, 호박씨를 섞습니다. 코코넛은 너무 빨리 갈색이 되지 않도록 따로 둡니다.
3

작은 볼에 메이플 시럽, 올리브오일, 계피, 카다멈, 카이엔페퍼, 소금을 넣고 매끈하게 섞습니다. 견과류에 붓고 모든 재료에 얇고 고르게 묻도록 충분히 버무립니다.
4

코팅한 견과류와 씨앗을 팬에 한 겹으로 펼칩니다. 12분 굽고 고루 갈색이 나도록 한 번 섞은 뒤 팬의 방향을 바꿉니다.
5

코코넛을 뿌리고 중간에 한 번 섞어 가며 8~10분 더 굽습니다. 견과류에서 고소한 향이 나고 코코넛 가장자리가 금빛이 되면 꺼내어, 최소 20분 동안 건드리지 말고 팬에서 완전히 식힙니다.
6

식은 견과류 믹스를 한입 크기 덩어리로 나눕니다. 건체리, 건살구, 다크초콜릿을 섞고 밀폐 용기에 옮겨 담습니다.