오븐 없이 15분 완성! 초간단 쿠키 앤 크림 치즈케이크 파르페, 작은 컵 디저트 간편 레시피
쿠키 파르페
오븐 없이 15분 만에 완성되는 쿠키 앤 크림 노베이크 치즈케이크 파르페, 바삭한 쿠키와 부드러운 크림의 조화.
영양 정보 (1인분)
이 간단한 노베이크 쿠키 앤 크림 치즈케이크 파르페는 오븐을 켤 필요 없이 달콤한 디저트가 먹고 싶을 때 제가 가장 자주 만드는 레시피예요. 버터에 촉촉하게 섞인 쿠키 크럼, 실키한 치즈케이크 필링, 그리고 상큼한 베리가 층층이 어우러져 한 숟갈마다 카페에서 먹는 디저트처럼 특별한 기분을 줍니다.
준비 시간은 약 15분, 집에 있는 기본 재료와 좋아하는 샌드위치 쿠키만 있으면 완성돼요. 저는 바삭한 쿠키 알갱이와 보드라운 필링의 식감 대비가 특히 마음에 들어요 — 편한 데이트나 갑작스러운 손님, 기분 전환이 필요할 때 내놓기 딱 좋습니다.
재료
- 초콜릿 샌드위치 쿠키(예: 오레오):8 개
- 무염 버터(녹인 것):28 g
- 크림치즈(실온):113 g
- 슈거파우더(분당):40 g
- 생크림(무거운 크림):120 ml
- 바닐라 익스트랙(바닐라향):1 작은술
- 소금:1/8 작은술
- 생딸기 또는 라즈베리(작으면 통으로):110 g
- 무가당 코코아가루(토핑용):1 작은술
조리 방법
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쿠키를 지퍼백에 넣고 롤링핀으로 굵게 부숴 주세요(또는 푸드프로세서에 잠깐 펄스). 부서진 쿠키를 작은 볼에 옮기고 녹인 버터를 넣어 골고루 적셔 둡니다.
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중간 크기 볼에 실온의 크림치즈, 슈거파우더, 소금을 넣고 부드럽게 될 때까지 주걱이나 핸드믹서로 섞어 줍니다.
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다른 볼에 생크림과 바닐라를 넣고 부드러운 봉우리가 설 때까지 휘핑한 뒤, 휘핑한 생크림을 크림치즈 혼합물에 가볍게 접어 부드럽고 가벼운 질감이 되게 섞습니다.
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파르페를 조립합니다: 투명한 잔 두 개 바닥에 쿠키 크럼의 약 1/3을 나눠 담고 치즈케이크 필링을 한 겹 얹은 뒤 베리를 몇 개 올립니다. 이 과정을 한 번 더 반복해 마지막에 쿠키 크럼과 베리로 마무리합니다.
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각 잔 위에 코코아가루를 체로 살짝 뿌리고, 더 단단한 질감을 원하면 냉장고에서 5~10분 정도 차게 했다가 제공하거나 바로 숟가락과 함께 내세요.
팁 및 참고사항
- 더 바삭한 식감을 원하면 쿠키 일부는 굵게 남겨 위에 뿌려도 좋아요(모서리 있는 조각이 식감을 살려줍니다).
- 크림치즈가 차가우면 매끄럽게 풀기 어려우니 전자레인지에서 몇 초(5–10초)만 돌려 살짝 부드럽게 해 주세요.
