온 가족이 즐기는 초간단 시트팬 치킨 파히타 레시피
지글지글 소리를 내며 구워지는 파히타는 식탁에 둘러앉은 모두의 얼굴에 미소를 띄우게 하죠. 저는 주말이면 설거지는 줄이면서도 맛은 확실한 요리를 즐겨 하는데요, 이 시트팬 레시피가 바로 그렇습니다. 닭고기는 노릇하게 구워지고 채소는 달콤하고 스모키하게 익어가는 과정이 오븐 안에서 완벽하게 이루어집니다.
이 요리가 가족 점심 식사로 특별한 이유는 바로 다 함께 참여할 수 있기 때문이에요. 오븐에서 갓 꺼낸 시트팬을 식탁 중앙에 두고, 따뜻한 또띠아와 상큼한 라임 크림, 신선한 아보카도를 곁들여보세요. 각자 취향대로 타코를 만들어 먹다 보면 어느새 식사 시간은 즐거운 축제가 됩니다.
영양 정보 (1인분)
조리 방법
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1
오븐을 200°C(400°F)로 예열하고 넓은 베이킹 시트에 기름이나 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌려 준비합니다.
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2
작은 그릇에 칠리 파우더, 큐민, 마늘 가루, 훈제 파프리카 가루, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다.
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3
길게 썬 닭가슴살, 채 썬 파프리카, 웨지 모양으로 썬 양파를 베이킹 시트 위에 바로 올립니다. 그 위에 올리브유를 두르고 준비한 시즈닝 가루를 골고루 뿌려줍니다.
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4
손이나 집게를 사용해 양념이 모든 재료에 잘 배도록 버무린 후, 겹치지 않게 한 겹으로 넓게 펼쳐줍니다.
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5
오븐에서 18~22분간 굽습니다. 닭고기가 속까지 완전히 익고 채소의 끝부분이 살짝 그을려 노릇해질 때까지 조리하세요.
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6
파히타가 구워지는 동안 작은 그릇에 사워크림과 라임즙을 섞어 상큼한 라임 크레마를 만들어 둡니다.
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7
조리 완료 5분 전, 또띠아를 알루미늄 호일에 싸서 오븐에 넣어 따뜻하게 데우거나 마른 팬에 살짝 구워 준비합니다.
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8
오븐에서 팬을 꺼낸 후 라임 반 개의 즙을 골고루 뿌리고 신선한 고수를 뿌려 마무리합니다.
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9
따뜻한 또띠아와 미리 준비한 라임 크레마를 곁들여 시트팬 그대로 식탁에 서빙합니다.
재료
- 닭가슴살:900 g
- 파프리카 (여러 색상):3 개
- 적양파:1 개
- 올리브유:3 큰술
- 칠리 파우더:1 큰술
- 큐민 가루:1 작은술
- 마늘 가루:1 작은술
- 훈제 파프리카 가루:0.5 작은술
- 소금과 후추:약간 꼬집
- 또띠아 (밀가루 또는 옥수수):12 장
- 사워크림:0.5 컵
- 라임즙:1 큰술
- 다진 고수:0.25 컵
팁 및 참고사항
- 닭고기를 비슷한 두께의 스트립으로 썰어야 채소와 함께 고르게 익습니다.
- 베이킹 시트에 재료를 너무 가득 채우지 마세요. 공간이 부족하면 채소가 구워지지 않고 수분에 의해 쪄질 수 있으니 필요하면 팬 두 개를 사용하세요.
- 매콤한 맛을 더하고 싶다면 시즈닝에 할라피뇨 슬라이스나 카옌 페퍼 한 꼬집을 추가해 보세요.
