상큼하고 저당: 고단백 코티지치즈 레몬 베리 파르페(아몬드 토핑, 10분 조리, 레시피)

Name: 상큼하고 저당: 고단백 코티지치즈 레몬 베리 파르페(아몬드 토핑, 10분 조리, 레시피)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 450 g 저지방 코티지치즈; 240 g 무지방 그릭 요거트; 300 g 생 베리(딸기, 블루베리 등); 2 큰술 에리스리톨 또는 몽크프룻 감미료; 1 큰술 레몬즙; 1 작은술 레몬 제스트(레몬 껍질); 2 큰술 치아시드; 1 작은술 바닐라 익스트랙트; 30 g 구운 슬라이스 아몬드; 한 꼬집 꼬집 소금; 4 장 생 민트 잎(선택)

Marie Powell

게시일: 2026년 2월 28일

카테고리: 유제품, 디저트

태그: 디저트, 간단, 채식, 고단백, 저당, 미리만들기

코티지 파르페

상큼하고 저당인 고단백 코티지치즈, 레몬, 베리, 아몬드 파르페입니다.

준비 시간:15 분조리 시간:10 분총 시간:25 분인분:4난이도:쉬움

이 레몬 베리 코티지치즈 파르페는 제가 상큼하고 크리미한 디저트를 원할 때 즐겨 만드는 간단한 레시피예요. 설탕을 많이 넣지 않아도 코티지치즈와 그릭요거트의 톡 쏘는 풍미, 가볍게 달인 베리 콤포트, 바삭한 구운 아몬드 토핑이 층층이 어우러져 상쾌하고 든든한 한 그릇이 됩니다.

인원 수에 맞춰 쉽게 늘릴 수 있고 준비부터 완성까지 약 25분이면 끝나며 냉장고에 보관해 두면 간편하게 꺼내 먹기 좋아요. 운동 후 단백질 보충이나 가벼운 디저트로 즐기기에도 딱입니다.

영양 정보 (1인분)

칼로리:210 kcal

단백질:22 g

탄수화물:18 g

지방:9 g

조리 방법

1

베리 콤포트 만들기: 작은 냄비에 생 베리 300g, 감미료 1 큰술, 레몬즙 1 작은술을 넣고 중불에서 가끔 저어가며 끓입니다. 베리가 무너지며 소스가 살짝 걸쭉해질 때까지 약 6~8분간 조리한 뒤 불에서 내려 식힙니다.
2

아몬드 굽기: 작은 마른 프라이팬을 중불로 달군 후 슬라이스 아몬드를 넣고 2~3분간 팬을 흔들어가며 노릇하고 향이 올라올 때까지 볶습니다. 팬에서 꺼내 접시에 식혀 둡니다.
3

크리미 베이스 섞기: 볼에 코티지치즈 450g, 그릭요거트 240g, 남은 감미료 1 큰술, 레몬 제스트 1 작은술, 바닐라 익스트랙트 1 작은술, 치아시드 2 큰술, 남은 레몬즙(1 작은술), 소금 한 꼬집을 넣고 대충 부드럽게 섞습니다(작은 코티지 커드가 남아도 괜찮아요).
4

파르페 조립하기: 컵이나 그릇 4개에 먼저 콤포트 약 2 큰술을 깔고 크리미 베이스 1/2컵(약 120g)을 올립니다. 이 과정을 한 번 더 반복해 층을 만들고 맨 위에 구운 아몬드와 민트잎을 얹어 마무리합니다.
5

바로 내어도 좋고, 치아시드가 불어나고 맛이 잘 어우러지도록 10~20분 냉장 보관해도 좋습니다. 남은 파르페는 덮어 냉장보관하면 최대 2일간 보관 가능합니다.