Chrupiący tost z serem z frytkownicy i masłem ziołowym
Tost z serem
Złocisty, ciągnący się tost z frytkownicy z masłem czosnkowo-ziołowym.
Ten tost z serem z frytkownicy to mój sposób na idealną chrupkość i miękki, ciągnący się środek bez stania przy patelni. Frytkownica nadaje kromkom równomierną, złotą skórkę, a ser zostaje luksusowo roztopiony — wszystko to w krótszym czasie i przy mniejszym bałaganie.
Lubie smarować zewnętrzną stronę chleba masłem z czosnkiem i ziołami dla dodatkowego smaku i koloru. Proste, szybkie i bardzo uniwersalne: wymień sery, dodaj plaster pomidora lub szynkę albo zostań przy klasyce — idealne na sycący obiad lub przekąskę.
Wartości odżywcze (na porcję)
Instrukcje
-
1
W małej miseczce wymieszaj zmiękczone masło, czosnek w proszku, drobno posiekaną pietruszkę, szczyptę soli i pieprzu, aż powstanie gładka, jednorodna masa.
-
2
Posmaruj jedną stronę każdej kromki chleba masłem ziołowym. Na nieposmarowanej stronie dwóch kromek rozsmaruj musztardę Dijon, jeśli używasz.
-
3
Równomiernie rozłóż starty cheddar na kromkach z musztardą (około 57 g sera na kanapkę). Przykryj pozostałymi kromkami, tak aby masłem ziołowym były na zewnątrz.
-
4
Rozgrzej frytkownicę (air fryer) do 190°C przez 2–3 minuty.
-
5
Umieść kanapki w koszyku frytkownicy w jednej warstwie (rób partiami, jeśli potrzeba). Piecz w 190°C przez 6–8 minut, przewracając raz w połowie czasu, aż skórka będzie głęboko złota, a ser całkowicie roztopiony.
-
6
Wyjmij kanapki z frytkownicy, odstaw na 1 minutę, następnie pokrój i podawaj na ciepło.
Składniki
- chleb na zakwasie (sourdough):4 kromki
- ser cheddar ostry, starty:113 g
- masło niesolone, zmiękczone:3 łyżki
- czosnek w proszku:1/4 łyżeczki
- świeża pietruszka, drobno posiekana:1 łyżka
- musztarda Dijon (opcjonalnie):1 łyżeczka
- sól morska drobna:1 szczypta
- świeżo zmielony czarny pieprz:1 szczypta
Wskazówki i Uwagi
- Użyj tartego sera, żeby szybciej i równiej się topił; zmieszaj cheddar z odrobiną mozzarelli dla większej ciągliwości.
- Jeżeli koszyk frytkownicy jest mały, zrób jedną kanapkę, a drugą podgrzej, gdy pierwsza odpoczywa — w ten sposób obie będą chrupiące.
- Przy przewracaniu delikatnie dociśnij szpatułką, by powierzchnie równomiernie się zarumieniły, ale nie uciskaj za mocno, żeby nie wypłynął ser.
