Meatballe Slidersy z Mozzarellą i Sosem Pomidorowym
Meatballe Slidersy
Domowe meatballe pieczone w sosie pomidorowym z roztopionym serem, podawane na miękkiej bułce. Idealne do dzielenia się na imprezie lub jako kolacja dla całej rodziny.
Wartości odżywcze (na porcję)
Te meatballe slidersy to czysty magiczny komfort do jedzenia. Miękkie, pełne smaku domowe meatballe zagnieżdżone w miękkiej bułce i zalane bogatym sosem pomidorowym oraz roztopioną mozzarellą — są po prostu niezapomniane. Niezależnie od tego, czy organizujesz imprezę podczas meczy, przygotowujesz przekąski na przyjęcie, czy po prostu masz ochotę na coś ciepłego i satysfakcjonującego do kolacji, te slidersy dostarczą ogromnego smaku w każdym kęsie.
Szczególnie wyjątkowe w tym przepisie jest to, jak łatwo się je podaje. Możesz przygotować meatballe i sos z wyprzedzeniem, a następnie zmontować i piec tuż przed serwowaniem. Rezultatem jest bałaganiernie, zarasowany serem arcydzieło, które wygląda na tyle elegancko dla gości, by z łatwością służyć na specjalne okazje, a zarazem na tyle zwyczajnie, aby odpowiadało kolacjom w dni powszednie. Wszyscy piętrują się wokół talerza, a szczerze mówiąc, będziesz walczyć, aby coś dla siebie zostawić.
Składniki
- Mięso mielone wołowe:1.5 kg
- Bułka tarta panko:0.5 szklanka
- Jajko:1 piece
- Czosnek, posiekany:3 ząbki
- Ser parmezanu, starty:0.25 szklanka
- Świeża natka pietruszki, posiekana:3 tbsp
- Sól:1 tsp
- Czarny pieprz:0.5 tsp
- Sos pomidorowy marinara:500 ml
- Małe bułki do sliderów:12 piece
- Ser mozzarella, tarty:1.5 szklanka
- Ser provolone, pokrojony w plasterki:170 g
- Oliwa z oliwek:2 tbsp
Instrukcje
-
Nagrzej piekarnik do 190°C. Wyłóż blachy papierem do pieczenia.
-
W dużej misce połącz mięso mielone, bułkę tartą, jajko, posiekany czosnek, startany parmezan, świeżą pietruszką, sól i czarny pieprz. Wymieszaj delikatnie rękami, aż wszystko się połączy — unikaj zbyt długiego mieszania, bo meatballe będą twarde.
-
Uformuj z masy 24 meatballe, każdy o średnicy około 2,5 cm. Ułóż je na przygotowanej blasze.
-
Piecz meatballe przez 12-15 minut, aż będą całkowicie ugotowane i lekko zarumienione.
-
Podczas gdy meatballe się pieką, podgrzej sos pomidorowy w garnku na średnim ogniu.
-
Ułóż bułki do sliderów w naczyniu do pieczenia, tekstem do góry. Zalej je ciepłym sosem pomidorowym, a następnie ułóż na nich ugotowane meatballe.
-
Obficie posypuj tartą mozzarellą, a następnie ułóż na wierzchu plasterki sera provolone.
-
Piecz przez 8-10 minut, aż ser będzie stopiony i będzie bąbelkować. Jeśli wolisz ser lekko zarumieniony i chrupiący, włącz grill na 1-2 minuty.
-
Wyjmij z pieca i pozwól ostudzić przez 2 minuty przed podaniem. Te slidersy są najsmaczniejsze w cieple i można je podawać pojedynczo lub pozostawić w naczyniu do pieczenia, jeśli wolisz mniej formalny sposób serwowania.
Wskazówki i Uwagi
- Przygotuj meatballe z wyprzedzeniem i przechowuj je w lodówce do 24 godzin, a następnie piecz tuż przed zmontowaniem sliderów.
- Aby uzyskać głębszy smak, dodaj 1 łyżeczkę do herbaty włoskiego przyprawy lub suszonych oregano do masy meatballi.
- Jeśli lubisz ostrzej, wmieszaj szczyptę zmielonych malin do sosami pomidorowego.
- Te slidersy świetnie się zamraża — zmontuj je, zawiń szczelnie i zamroź na do 2 tygodni. Piecz prosto z zamrażarki, dodając 5-10 minut do czasu pieczenia.
- Użyj mieszanki serów — spróbuj dodać fontinę lub asiago, aby uzyskać bardziej złożony smak.
