Zapiekane mini kanapki z szynką, serem i makiem

Zapiekane mini kanapki z szynką i serem sprawdzają się wtedy, gdy jedna forma ma nakarmić kilka osób bez większego wysiłku. Bułeczki zostają połączone, nadzienie układa się w równych warstwach, a po pieczeniu całość dzieli się na gorące porcje z ciągnącym się serem i złocistym wierzchem.

Maślana polewa z makiem sprawia, że to coś więcej niż zwykłe kanapki z szynką. Musztarda Dijon, sos Worcestershire, cebula w proszku i odrobina jasnego brązowego cukru doprawiają masło, które wnika w nacięcia i pokrywa bułeczki, nie obciążając ich.

Użyj miękkich bułeczek obiadowych lub lekko słodkich, cienko krojonej szynki i sera, który dobrze się topi. Ser szwajcarski jest klasyczny, bo jego łagodny, orzechowy smak równoważy bogate nadzienie, ale provolone albo cheddar też się sprawdzą.

Najpierw kanapki pieką się pod przykryciem, aby środek się rozgrzał, a ser stopił. Ostatnie minuty bez folii rumienią wierzch i wydobywają aromat maku, dlatego najlepiej podawać je na gorąco, kiedy ser wciąż się ciągnie.