Eleganckie Tartaletki z Twarożkiem i Ogórkiem
Tartaletki z Ogórkiem
Eleganckie małe tartaletki z kremowym nadzieniem z twarożku, świeżymi ziołami i chrupiącymi plasterkami ogórka. Idealne do przyjęć.
Wartości odżywcze (na porcję)
Te tartaletki z twarożkiem i ogórkami to rodzaj eleganckiej przekąski, która wygląda na jakbyś spędził w kuchni wiele godzin, a честnie mówiąc - przygotowujesz ją błyskawicznie. Uwielbiam robić je na letnie przyjęcia i spotkania - są odświeżające, pięknie prezentują się na talerzu i pachną świeżością, która sprawiają, że każdy pyta o przepis. Kremowy twarożek ma wspaniałe, lekko kwaśne nuty, a świeży koper i szczypiorek przynoszą tego ogrodowego charakteru, który robi wrażenie na podniebieniu.
Co naprawdę czyni te tartaletki wyjątkowe, to kontrast między chrupiącym ogórkiem a miękkim, luksusowym nadzieniem. Złocisty skorupek ciasta dodaje jeszcze tej przyjemnej teksturowej gry. Możesz przygotować wszystko wcześniej i złożyć tartaletki tuż przed podaniem - oznacza to, że będziesz mieć czas cieszyć się własnym przyjęciem zamiast wisieć w kuchni. Są równie doskonałe jako lekki obiad jak i elegancka przystawka do obiadu.
Składniki
- Gotowe małe tartaletki lub kubeczki z ciasta phyllo:12 szt
- Twarożek, zmiękczzony:230 g
- Świeży koper, posiekany:30 ml
- Szczypiorek, posiekany:20 ml
- Zest ze świeżej cytryny:1 tsp
- Sok z cytryny:15 ml
- Sól:0.25 tsp
- Czarny pieprz:0.125 tsp
- Ogórek angielski:1 szt
- Czosnek, posiekany:0.5 tsp
- Śmietana lub śmietana:15 ml
Instrukcje
-
W małej misce połącz zmięckzony twarożek z posiekanym czosnkiem, świeżym koprem, szczypiorkiem, zestem z cytryny i sokiem z cytryny. Mieszaj, aż otrzymasz gładką masę.
-
Przypraw mieszankę twarożku solą i pieprzem, a następnie delikatnie wymieszaj ze śmietaną, aby uzyskać konsystencję, którą łatwo można rozprowadzić.
-
Pokrój angielskiego ogórka na cienkie plasterki, o grubości około 3 mm. Osusz je papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
-
Za pomocą łyżki lub strzykawki nałóż kremową mieszankę z twarożku do każdej tartaletki, zapełniając ją w trzech czwartych.
-
Ułóż na każdej tartaletce 2-3 plasterki ogórka w lekko nachodzącym na siebie wzorze.
-
Udekoruj każdą tartaletkę małą szczypta świeżego kopru i kilkoma łuszkami zęsty cytrynowej.
-
Podawaj od razu lub przechowuj w lodówce do czasu podania. Te tartaletki smakują najlepiej, jeśli zostaną złożone kilka godzin przed podaniem.
Wskazówki i Uwagi
- Jeśli nie możesz znaleźć gotowych tartaletek, użyj dostępnych w sklepie kubeczków z ciasta phyllo lub chrupiących, opiekanych plastrów chleba jako podstawy.
- Pokrój ogórek tuż przed złożeniem tartaletek, aby utrzymać je świeże i chrupiące - wilgoć jest tutaj wrogiem.
- Mieszankę z twarożku możesz przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Tartaletki złóż krótko przed podaniem.
- Aby dodać im dodatkowej elegancji, umieść na każdej tartaletce drobną kaparę lub pojedynczy listeczek kopru przed podaniem.
Powiązane przepisy
Placuszki kukurydziane
Letnia panzanella
Pieczona feta z pomidorami
Feta ze szparagami
Chrupiące karczochy
Sałatka z ogórków i tofu
Tosty z szynka i czosnkiem
Sernik dyniowy baskijski