Kurczak w miodzie i czosnku pieczone z warzywami w jednej patelni

Opublikowano: 13 czerwca 2026
Doris CookDoris Cook
Kategorie: Warzywa, Kurczak
Tagi: Zdrowe, Kurczak, Łatwa kolacja, Jedyna patelnia, Miód i czosnek, Warzywa pieczone, Opcja bez glutenu

Kurczak miodowo-czosnkowy

Soczysty kurczak glazurowany miodem i czosnkiem, pieczony z kolorowymi warzywami w jednej patelni. Proste, zdrowe i niesamowicie smaczne.

Czas przygotowania:10 minCzas gotowania:35 minŁączny czas:45 minPorcje:4Trudność:Łatwy

Wartości odżywcze (na porcję)

Kalorie:385 kcal
Białko:38 g
Węglowodany:32 g
Tłuszcze:12 g

Ten kurczak w miodzie i czosnku to mój ulubiony przepis, gdy chcę czegoś efektownego, ale przygotowanego bez wysiłku. Piękno tego dania polega na tym, że miód i czosnek tworzą pięknie skarmelizowany glaz, który przylega do idealnie upieczonego fileta kurczaka, podczas gdy warzywa pieką się obok, nasiąkając wszystkimi niesamowitymi smakami. To potrawa, która robi niesamowitą woń w kuchni i smakuje jeszcze lepiej, niż wygląda.

To danie jest dla mnie wyjątkowe ze względu na to, jak bardzo wybaczające jest w przygotowaniu. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy dopiero zaczynam swoją przygodę z gotowaniem, na pewno ci się uda. Wszystko gotuje się razem przez około 35 minut, a pracy do sprzątania jest minimalna - tylko jedna patelnia do umycia. Podawaj to nad ryżem, z chrupiącym chlebem do wsiąkania sosu, lub ciesz się tym daniem bez dodatków dla lżejszego posiłku. To jedzenie pocieszające, które faktycznie czujesz, że robi ci dobrze.

Składniki

  • Filety kurczaka bez kości i skóry:4 sztuki
  • Miód:60 ml
  • Czosnek, posiekany:6 ząbków
  • Oliwa z oliwek:30 ml
  • Sos sojowy:45 ml
  • Ocet ryżowy:30 ml
  • Papryka słodka, pokrojona w kawałki:2 sztuki
  • Różyczki brokułu:750 g
  • Marchew młoda:500 g
  • Sól:2.5 g
  • Czarny pieprz:0.5 g
  • Pieprz cayenne:0.5 g
  • Pietruszka świeża, posiekana:30 g
  • Ziarenka sezamu:15 g

Instrukcje

  1. Rozgrzej piekarnik do 200°C i lekko olich duży blat piekarnika lub glinę żaroodporną o wymiarach 23x33 cm.

    Blacha jest lekko natluszczana pod kurczaka miodowo-czosnkowego i warzywa.
  2. Osusz filety kurczaka papierem kuchennym i posyp obie strony hojnie solą, pieprzem i pieprzem cayenne.

    Piersi kurczaka sa osuszane i doprawiane sola, pieprzem oraz platkami chili.
  3. W małej misce ubij razem miód, posiekany czosnek, sos sojowy, ocet ryżowy i oliwę z oliwek, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

    Miod, czosnek, sos sojowy, ocet ryzowy i oliwa sa mieszane w blyszczacy sos.
  4. Ułóż filety kurczaka pośrodku blatu piekarnika. Rozsyp wokół nich papryką, brokuł i marchewkę.

    Doprawiony kurczak jest ulozony na blasze z papryka, brokulem i marchewka.
  5. Wlej sos miodowo-czosnkowy na kurczaka i warzywa, upewniając się, że wszystko jest dobrze pokryte.

    Sos miodowo-czosnkowy jest wylewany na kurczaka i warzywa na blasze.
  6. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 30-35 minut, mieszając warzywa w połowie czasu pieczenia, aż kurczak osiągnie temperaturę wewnętrzną 74°C, a warzywa będą miękkie i lekko skarmelizowane.

    Pieczony kurczak miodowo-czosnkowy i warzywa sa skarmelizowane i gotowe.
  7. Wyjmij z pieca i daj odpocząć przez 3-4 minuty. Udekoruj świeżą pietruszką i ziarenkami sezamu przed podaniem.

    Gotowy kurczak miodowo-czosnkowy jest dekorowany pietruszka i sezamem przed podaniem.

Wskazówki i Uwagi

  • Nie pomijaj osuszania kurczaka - pomaga glazurze lepiej przylegnąć i tworzy bardziej apetyczący wygląd.
  • Mieszaj warzywa w połowie czasu pieczenia, aby zapewnić równomierne piecenie i pokrycie sosem.
  • Jeśli twoje warzywa są duże, pokrój je na mniejsze kawałki, aby gotowały się w tym samym czasie co kurczak.
  • Resztki są fantastyczne podane na zimno następnego dnia lub delikatnie rozgrzane w piekarniku o temperaturze 175°C przez około 10 minut.
  • Podawaj z ryżem lub quinoą, aby wchłonąć każdą ostatnią kroplę tego niesamowitego sosu miodowo-czosnkowego.